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川味肥肠做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-08 19:00来源：未知作者：admin点击：

川味肥肠做法大全和窍门 川味肥肠是一道四川传统美食，以猪肥肠为主料，配以各种调料和蔬菜，味道鲜美，口感丰富。以下是川味肥肠的做法大全和窍门。 1.川味肥肠煮法 材料： 猪肥肠500克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、香菜适量。 做法： 1.将猪肥肠洗净，切成小段，用开水焯烫5分钟，捞出沥干备用。 2.将葱姜蒜切成末，干辣椒剪成小段，花椒磨成粉备用。 3.热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒段和花椒粉，煸炒出香味。 4.放入焯烫好的猪肥肠，加入适量的盐、料酒、酱油、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。 5.加入适量的水，煮开后转小火炖煮40分钟左右，直到肥肠变软入味。 6.撒上香菜末即可。 2.川味肥肠炒法 材料： 猪肥肠500克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、香菜适量。 做法： 1.将猪肥肠洗净，切成小段，用开水焯烫5分钟，捞出沥干备用。 2.将葱姜蒜切成末，干辣椒剪成小段，花椒磨成粉备用。 3.热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒段和花椒粉，煸炒出香味。 4.放入焯烫好的猪肥肠，加入适量的盐、料酒、酱油、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。 5.最后撒上香菜末即可。 3.川味肥肠煲法 材料： 猪肥肠500克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、香菜适量。 做法： 1.将猪肥肠洗净，切成小段，用开水焯烫5分钟，捞出沥干备用。 2.将葱姜蒜切成末，干辣椒剪成小段，花椒 川味肥肠功效和作用 川味肥肠是一道四川传统美食，由猪大肠、豆腐、豆皮、豆芽、辣椒等食材制成，口感鲜美，香辣可口，具有以下功效和作用： 1. 补充营养：川味肥肠富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于补充身体所需的营养。 2. 增进食欲：川味肥肠的香辣口感能够刺激口腔和胃部的食欲，促进消化吸收。 3. 促进肠道蠕动：川味肥肠中的豆皮、豆芽等食材富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。 4. 缓解疲劳：川味肥肠中的辣椒和花椒等调料含有较高的维生素C和抗氧化物质，能够缓解疲劳，提高身体免疫力。 5. 改善口臭：川味肥肠中的豆腐和豆皮等食材含有丰富的植物蛋白和纤维素，能够清除口腔中的细菌，改善口臭问题。

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