当前位置：获嘉县兴联广告传媒有限责任公司 > 西点做法 >

川味麻辣毛血旺做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-08 22:00来源：未知作者：admin点击：

川味麻辣毛血旺做法大全和窍门 川味麻辣毛血旺是一道四川特色的火锅菜品，主要以毛肚、血旺、豆皮等为主要食材，加入四川特色的辣椒和花椒等调料，口感麻辣鲜香，非常适合喜欢吃辣的人。 以下是川味麻辣毛血旺的做法和窍门： 材料： 毛肚、血旺、豆皮、藕片、木耳、豆芽、黄豆芽、青菜、葱姜蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香菜、牛油、清汤 做法： 1.将毛肚、血旺、豆皮等食材洗净备好，切成适当大小的块状备用。 2.葱姜蒜切末备用，辣椒切成细丝备用。 3.锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末和辣椒丝爆香。 4.加入适量的花椒粉和料酒翻炒。 5.加入清汤，煮开后放入毛肚、血旺、豆皮等食材，煮至熟烂。 6.加入盐、鸡精、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀。 7.最后加入藕片、木耳、豆芽、黄豆芽等蔬菜，再煮一会儿。 8.装盘后撒上香菜和牛油即可。 窍门： 1.毛肚要提前泡水，去除血水和腥味。 2.血旺要提前焯水，去除血沫和异味。 3.调料要充分翻炒，让味道更加浓郁。 4.加入蔬菜时要注意时间，不要煮过头，以保持蔬菜的口感。 5.最后加入牛油和香菜，可以提升菜品的香气和口感。 川味麻辣毛血旺功效和作用 川味麻辣毛血旺是一道传统的四川火锅菜品，主要由毛肚、鸭血、牛肉、豆皮、豆腐等食材组成，口感麻辣浓郁，营养丰富。其功效和作用如下： 1. 增强食欲：川味麻辣毛血旺的麻辣口感能够刺激唾液分泌，增强食欲，促进消化。 2. 补充营养：毛血旺中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够为身体提供充足的营养。 3. 清热解毒：川味麻辣毛血旺中的花椒、辣椒等辛辣调料具有清热解毒的作用，能够帮助身体排毒。 4. 提高免疫力：毛血旺中的食材多为动物性蛋白质，能够提高身体的免疫力，增强体质。 5. 缓解疲劳：川味麻辣毛血旺的辣味能够促进血液循环，缓解疲劳，使人感到精力充沛。 总之，川味麻辣毛血旺不仅美味可口，而且营养丰富，具有多种功效和作用，适合各类人群食用。但是，由于其辛辣刺激，过量食用可能会对胃肠道造成负担，需要适量食用。

上一篇：川味香辣花甲做法大全_怎么做好吃_图片

网站首页 返回栏目

下一篇：川菜口水鸡做法大全_怎么做好吃_图片

最新文章

推荐文章