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常德牛肉炖粉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-09 14:00来源：未知作者：admin点击：

常德牛肉炖粉做法大全和窍门 常德牛肉炖粉是一道湖南传统美食，它的主要原料是牛肉和粉条。牛肉炖得入味，粉条口感软糯，汤汁鲜美，是一道非常下饭的家常菜。下面是常德牛肉炖粉的制作方法和窍门。 材料： 1. 牛肉500克，切成小块 2. 粉条300克，用水泡软备用 3. 葱姜蒜适量，切成末 4. 盐、酱油、料酒、白胡椒粉、花椒粉适量 5. 鸡精、味精适量 6. 水适量 做法： 1. 将切好的牛肉放入锅中，加入适量的水，加入葱姜蒜末、盐、料酒、白胡椒粉、花椒粉，煮开后转小火炖煮40分钟至牛肉熟软。 2. 将泡软的粉条放入锅中，加入酱油、鸡精、味精，再加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。 3. 最后加入适量的盐调味即可。 窍门： 1. 牛肉要选用瘦肉，切块时要切成大小均匀的小块，这样炖煮的时间会更加均匀。 2. 粉条煮的时间不要过长，否则会变得过软烂，影响口感。 3. 炖煮牛肉时可以加入一些料酒和花椒粉，可以去腥提味。 4. 炖煮粉条时可以加入适量的鸡精和味精，提升汤汁的鲜味。 5. 炖煮时火候要掌握好，以免牛肉过熟或者粉条过软。 常德牛肉炖粉功效和作用 常德牛肉炖粉是一道传统的湖南菜，主要食材为牛肉和粉条。它的功效和作用如下： 1. 补充营养：牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养物质，能够帮助补充身体所需的营养。 2. 补气养血：牛肉炖粉中的牛肉和粉条都有补气养血的作用，能够提高身体的免疫力和抵抗力。 3. 促进消化：牛肉炖粉中的粉条能够促进肠胃蠕动，有助于消化和排便。 4. 缓解疲劳：牛肉中含有丰富的蛋氨酸和色氨酸，能够缓解疲劳，提高精神状态。 5. 增强体力：牛肉中的蛋白质和铁能够帮助增强体力，提高身体的耐力和抗疲劳能力。 总之，常德牛肉炖粉是一道美味健康的菜品，有着多种功效和作用，适合各个年龄段的人食用。

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