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干烧肥肠做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-09 20:00来源：未知作者：admin点击：

干烧肥肠做法大全和窍门 干烧肥肠是一道美味的川菜，口感鲜美，香辣可口，是很多人喜欢的一道菜。以下是干烧肥肠的做法和窍门。 材料： 1.肥肠500克 2.青蒜适量 3.姜适量 4.葱适量 5.干辣椒适量 6.花椒适量 7.料酒适量 8.生抽适量 9.老抽适量 10.盐适量 11.白糖适量 12.香油适量 做法： 1.将肥肠洗净，切成约2厘米的段，放入开水中焯水，焯烫后用清水冲洗干净。 2.将焯好水的肥肠放入热锅中，煸炒至表面微微焦黄。 3.加入姜片、葱段、干辣椒和花椒，翻炒均匀。 4.加入料酒、生抽和老抽，继续翻炒。 5.加入适量的水，加盖煮15分钟。 6.加入盐、白糖，继续翻炒至汤汁浓稠。 7.加入青蒜翻炒均匀，淋上香油即可。 窍门： 1.肥肠一定要焯水，这样可以去除异味，使口感更加鲜美。 2.烹饪时火候要掌握好，火大了容易糊底，火小了肥肠不易入味。 3.加入料酒、生抽和老抽时要适量，不要加太多，否则会影响口感。 4.加水的量要掌握好，不要加太多，否则汤汁会过于稀薄。 5.最后加入青蒜和香油，可以增加口感和香气。 干烧肥肠功效和作用 干烧肥肠是一道美食，其功效和作用如下： 1. 补益肾气：肥肠富含蛋白质、钙、铁、锌等营养元素，有助于补益肾气，增强体质。 2. 改善贫血：肥肠中含有丰富的铁元素，有助于改善贫血症状。 3. 增强免疫力：肥肠中含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于增强免疫力，预防疾病。 4. 促进消化：肥肠中含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。 5. 补充能量：肥肠中含有大量的脂肪和糖分，有助于补充能量，增强体力。 6. 滋润皮肤：肥肠中含有丰富的胶原蛋白，有助于滋润皮肤，延缓衰老。

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