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干豇豆炖猪脚做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-10 01:00来源：未知作者：admin点击：

干豇豆炖猪脚做法大全和窍门 干豇豆炖猪脚是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面是干豇豆炖猪脚的做法大全和窍门。 材料： 猪脚1只，干豇豆适量，姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，糖适量，水适量。 步骤： 1.将猪脚洗净，切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。 2.将干豇豆用清水浸泡30分钟，洗净备用。 3.将姜切成片状，葱切成段状备用。 4.将炖盅内放入猪脚块、干豇豆、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖和适量的水，搅拌均匀。 5.将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸2小时左右。 6.取出炖盅，撒上葱花即可食用。 窍门： 1.猪脚焯水时要用开水，这样可以使猪脚更加干净卫生。 2.炖盅要选用耐高温的瓷器或陶瓷制品，以免炖盅炸裂。 3.炖盅中的水要适量，不要太多或太少，以免影响口感。 4.炖制时间要充分，这样可以使猪脚更加鲜美可口。 5.可以根据个人口味适量调整盐、酱油和糖的用量。 干豇豆炖猪脚功效和作用 干豇豆炖猪脚的功效和作用主要有以下几点： 1. 补充营养：猪脚含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，能够滋养肌肤，促进骨骼生长，增强身体免疫力；而豇豆则含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，能够提供身体所需的营养。 2. 补血养颜：猪脚中的胶原蛋白和豇豆中的维生素C、E等成分能够促进血液循环，增强肌肤弹性，延缓衰老，使皮肤更加细腻光滑。 3. 益气补肾：猪脚和豇豆均具有益气补肾的作用，能够增强身体的免疫力，提高人体的抗病能力，对于肾虚、腰膝酸软等症状有一定的缓解作用。 4. 健脾开胃：豇豆能够促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，同时猪脚中的胶原蛋白也有助于保护胃黏膜，减少胃部不适。 总之，干豇豆炖猪脚是一道营养丰富、美味可口的家常菜，对于身体的健康有很多好处。但需要注意的是，猪脚属于高脂肪、高胆固醇的食品，适量食用即可，过量食用可能会对身体健康造成不良影响。

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