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慕斯鹅肝做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-11 10:00来源：未知作者：admin点击：

慕斯鹅肝做法大全和窍门 慕斯鹅肝做法大全： 1. 鹅肝慕斯 材料：鹅肝100克，鲜奶油100克，鸡蛋2个，黄油适量，盐适量，胡椒粉适量。 做法： 1）将鹅肝切成小块，加入盐和胡椒粉腌制10分钟。 2）将鸡蛋分离，将蛋黄和鲜奶油混合搅拌均匀。 3）将腌制好的鹅肝放入搅拌机中，搅拌成泥状。 4）将鹅肝泥倒入蛋黄和鲜奶油混合物中，搅拌均匀。 5）将蛋白打发，加入鹅肝混合物中，轻轻搅拌均匀。 6）将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。 2. 香橙鹅肝慕斯 材料：鹅肝100克，鲜奶油100克，鸡蛋2个，香橙汁50毫升，黄油适量，盐适量，胡椒粉适量。 做法： 1）将鹅肝切成小块，加入盐和胡椒粉腌制10分钟。 2）将鸡蛋分离，将蛋黄和鲜奶油混合搅拌均匀。 3）将腌制好的鹅肝放入搅拌机中，搅拌成泥状。 4）将鹅肝泥倒入蛋黄和鲜奶油混合物中，搅拌均匀。 5）将香橙汁加入混合物中，继续搅拌均匀。 6）将蛋白打发，加入鹅肝混合物中，轻轻搅拌均匀。 7）将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。 8）取出后，用黄油刷一层在表面，再用热水浸泡模具，将慕斯脱模即可。 3. 红酒鹅肝慕斯 材料：鹅肝100克，鲜奶油100克，红酒50毫升，鸡蛋2个，黄油适量，盐适量，胡椒粉适量。 做法： 1）将鹅肝切成小块，加入盐和胡椒粉腌制10分钟。 2）将鸡蛋分离，将蛋黄和鲜奶油混合搅拌均匀。 3）将腌制好的鹅肝放入搅拌机中，搅拌成泥状。 4）将鹅肝泥倒入蛋黄和鲜奶油混合物中，搅拌均匀。 5）将红酒加入混合物中，继续搅拌均匀。 6）将蛋白打发，加入鹅肝混合物中，轻轻搅拌 慕斯鹅肝功效和作用 慕斯鹅肝是一种美食，它的功效和作用如下： 1. 提高免疫力：鹅肝富含维生素A、C和E等抗氧化物质，能够增强人体免疫力，预防疾病。 2. 促进肝脏健康：鹅肝中含有丰富的维生素B族和蛋白质，能够促进肝细胞的修复和再生，保护肝脏健康。 3. 改善贫血：鹅肝富含铁元素，能够帮助身体合成血红蛋白，改善贫血症状。 4. 促进智力发展：鹅肝中含有丰富的脂肪酸和卵磷脂，能够促进大脑发育和智力发展。 5. 增强骨骼健康：鹅肝中含有丰富的维生素D和钙元素，能够促进骨骼生长和健康。 总之，慕斯鹅肝的功效和作用非常多，但是由于其高脂肪、高胆固醇的特点，建议适量食用。

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