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成都冷锅串串做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-11 12:00来源：未知作者：admin点击：

成都冷锅串串做法大全和窍门 成都冷锅串串做法： 材料： 1.火锅底料：花椒、干辣椒、生姜、葱、大蒜、油、盐、酱油、料酒、糖、鸡精。 2.串串材料：牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾、蟹、蔬菜等。 3.调料：芝麻酱、蒜泥、辣椒油、醋、葱花、香菜等。 做法： 1.将火锅底料中的花椒、干辣椒、生姜、葱、大蒜炒香，加入油炒出香味。 2.加入适量的盐、酱油、料酒、糖、鸡精调味，炒匀。 3.加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。 4.将串串材料洗净，切成适当大小的块。 5.将串串材料串在竹签上。 6.将串串放入锅中煮熟，捞出沥干水分。 7.将煮熟的串串放入冷锅中，加入适量的火锅底料，拌匀即可。 8.调制调料，将芝麻酱、蒜泥、辣椒油、醋、葱花、香菜等调料混合在一起。 9.将调料放在小碗中，用来蘸吃串串。 窍门： 1.火锅底料的调制要注意火候，炒香后加水，小火煮10分钟，这样可以让调味更加浓郁。 2.串串材料的选择要根据个人口味来选择，可以根据自己的喜好选择牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾、蟹、蔬菜等。 3.串串的煮熟时间要掌握好，不要煮过头，否则口感会变差。 4.冷锅串串的关键在于火锅底料的调制和拌匀，要让每一根串串都能均匀的沾上火锅底料。 5.调料的搭配也很重要，可以根据个人口味来选择搭配。 成都冷锅串串功效和作用 成都冷锅串串是一种以各种食材为主料，配以各种调料和酱料烹制而成的传统川菜。它的功效和作用主要有以下几个方面： 1.促进食欲：成都冷锅串串的调料和酱料丰富多样，口感鲜美，能够刺激人的味觉和嗅觉，促进食欲，增进食欲。 2.增强身体免疫力：成都冷锅串串中的各种食材都含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，能够增强身体免疫力，预防疾病。 3.促进消化：成都冷锅串串中的调料和酱料具有一定的辣味和香味，能够促进消化液的分泌，帮助消化食物，缓解胃肠不适。 4.美容养颜：成都冷锅串串中的一些食材，如豆腐、海带、蘑菇等含有丰富的胶原蛋白和维生素，能够滋润肌肤，美容养颜。 5.提高身体能量：成都冷锅串串中的主料都是肉类和蔬菜，能够提供身体所需的蛋白质和碳水化合物等营养成分，为身体提供能量。

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