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沙县小吃大排做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-19 23:00来源：未知作者：admin点击：

沙县小吃大排做法大全和窍门 沙县小吃大排是一道非常受欢迎的美食，它的做法也非常简单。下面是一些沙县小吃大排的做法和窍门。 1. 原材料： 猪排骨、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、花椒、辣椒粉、香菜、蒜。 2. 制作方法： （1）将猪排骨洗净，切成小块。 （2）将姜、葱切成末，加入料酒、盐、酱油、糖、花椒、辣椒粉，调成腌料。 （3）将腌料倒入猪排骨中，搅拌均匀，腌制30分钟。 （4）热锅凉油，将猪排骨炸至金黄色。 （5）将炸好的猪排骨捞出，沥干油。 （6）将蒜切末，香菜切碎，加入炸好的猪排骨中，拌匀即可。 3. 窍门： （1）猪排骨炸之前，可以先用水焯一下，这样可以去掉一些脏东西，也可以让猪排骨更加鲜嫩。 （2）炸猪排骨的时候，炸的时间不要太长，否则会炸老。 （3）调腌料的时候，可以根据个人口味适量加减盐、糖、辣椒粉等调料。 （4）在拌入蒜和香菜之前，可以先将炸好的猪排骨放在纸巾上吸干一些油，这样可以让猪排骨更加健康。 沙县小吃大排功效和作用 沙县小吃大排是一种传统的福建小吃，由猪肉、猪肝、猪肠、猪血等制成，具有以下功效和作用： 1. 补血养颜：猪血中富含铁元素，能够有效补血，提高血红蛋白含量，有助于美容养颜。 2. 增强免疫力：猪肝富含维生素A、B、C等营养物质，能够增强人体免疫力，预防疾病。 3. 补肾壮阳：猪肾中含有丰富的蛋白质、维生素B、锌等营养物质，能够起到补肾壮阳的作用。 4. 增强消化功能：猪肠中含有丰富的蛋白质和纤维素，能够促进肠道蠕动，增强消化功能。 5. 补充能量：猪肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，能够提供人体所需的能量。 总之，沙县小吃大排具有丰富的营养成分和多种功效作用，适合各个年龄段的人食用。但是，由于其中含有较高的脂肪和胆固醇，建议适量食用，不宜过量。

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