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沙糖馅做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-22 16:30来源：未知作者：admin点击：

沙糖馅做法大全和窍门 沙糖馅是一种常用于中式点心、月饼等糕点中的馅料。它呈现出浓郁的糖香和柔软的口感，是许多人喜爱的一种馅料。以下是沙糖馅的几种常见做法和制作窍门。 1. 传统沙糖馅 材料： 糯米粉100克、白砂糖150克、水50克、食用油适量 做法： 1）将糯米粉放入干锅中翻炒至微黄色； 2）将白砂糖和水放入锅中煮沸，煮至糖溶解后加入炒好的糯米粉，不停搅拌至糖浆变得粘稠； 3）加入适量的食用油，继续搅拌至糖浆变得柔软，即可出锅备用。 制作窍门： 1）炒糯米粉时要小心火候，不要炒焦； 2）煮糖浆时要不停搅拌，避免糖浆糊在锅底； 3）加入油后要继续搅拌，让沙糖馅变得更柔软。 2. 家常沙糖馅 材料： 糯米粉100克、红糖150克、水50克、食用油适量 做法： 1）将糯米粉放入干锅中翻炒至微黄色； 2）将红糖和水放入锅中煮沸，煮至糖溶解后加入炒好的糯米粉，不停搅拌至糖浆变得粘稠； 3）加入适量的食用油，继续搅拌至糖浆变得柔软，即可出锅备用。 制作窍门： 1）炒糯米粉时要小心火候，不要炒焦； 2）煮糖浆时要不停搅拌，避免糖浆糊在锅底； 3）加入油后要继续搅拌，让沙糖馅变得更柔软。 3. 果仁沙糖馅 材料： 糯米粉100克、白砂糖100克、水50克、花生碎、核桃碎各适量、食用油适量 做法： 1）将糯米粉放入干锅中翻炒至微黄色； 2）将白砂糖和水放入锅中煮沸，煮至糖溶解后加入炒好的糯米粉，不停搅拌至糖浆变得粘稠； 3）加入适量的食用油、花生碎和核桃碎，继续搅拌至糖浆变得柔软，即可出锅备用。 制作窍门： 1）炒糯米粉时要小心火候，不要炒焦； 2）煮糖浆时要不停搅拌，避免糖浆糊在锅底； 3）加入油 沙糖馅功效和作用 沙糖馅是一种传统的中式糕点馅料，其主要成分为红糖和芝麻，具有以下功效和作用： 1. 补血养颜：红糖含有丰富的铁元素，能够促进血液循环，增强机体免疫力，有助于美容养颜。 2. 补气养神：红糖和芝麻都具有滋补作用，能够补充身体所需的能量和营养，增强体力，缓解疲劳。 3. 健脾益胃：红糖和芝麻都具有温中益气的作用，能够促进胃肠蠕动，增强消化功能，有助于调理脾胃。 4. 补钙强骨：芝麻含有丰富的钙元素，能够增强骨骼密度，预防骨质疏松。 5. 缓解经期不适：红糖含有丰富的营养成分，能够缓解经期不适，调理女性生理健康。 总之，沙糖馅具有滋补身体、美容养颜、增强体力、调理脾胃等多种功效和作用，是一种营养丰富的中式糕点馅料。

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