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河北熬冬瓜菜做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-20 06:00来源：未知作者：admin点击：

河北熬冬瓜菜做法大全和窍门 熬冬瓜菜是河北传统的冬季美食，它是将冬瓜和各种蔬菜煮熟后，再加入调料熬制而成的一道汤菜。下面是熬冬瓜菜的做法大全和窍门。 做法1：熬冬瓜菜 材料： 冬瓜、白菜、胡萝卜、豆腐、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、料酒、清水。 步骤： 1.将冬瓜去皮切成块状，白菜洗净切成小段，胡萝卜去皮切成小块，豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。 2.锅中放入适量清水，加入葱姜烧开，放入冬瓜、白菜、胡萝卜、豆腐，煮至熟透。 3.加入鸡蛋液，搅拌均匀，再加入盐、鸡精、料酒调味即可。 做法2：熬冬瓜菜 材料： 冬瓜、白菜、胡萝卜、豆腐、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、料酒、清水。 步骤： 1.将冬瓜去皮切成小块，白菜洗净切成小段，胡萝卜去皮切成小块，豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。 2.锅中放入适量清水，加入葱姜烧开，放入冬瓜、白菜、胡萝卜、豆腐，煮至熟透。 3.加入鸡蛋液，搅拌均匀，再加入盐、鸡精、料酒调味即可。 4.最后将锅煮开，加入适量的水淀粉勾芡即可。 窍门： 1.冬瓜的煮熟时间要长一些，这样才能让冬瓜的口感更加绵软。 2.加入鸡蛋液时，一定要搅拌均匀，避免出现蛋花不均匀的情况。 3.调味时要注意，不要过咸，以免影响口感。 4.最后勾芡时，可以根据自己的口味加入适量的水淀粉，让汤汁更加浓郁。 河北熬冬瓜菜功效和作用 河北熬冬瓜菜是一道以冬瓜和菜为主要材料的家常菜，具有以下功效和作用： 1. 清热解毒：冬瓜具有清热解毒的作用，能够清除体内毒素，降低体内炎症反应，有利于保护身体健康。 2. 利尿消肿：冬瓜中含有丰富的钾元素，可以帮助人体排出多余的水分，减轻水肿症状，有利于维护身体的水盐平衡。 3. 降血压：冬瓜中的钾元素还能够帮助扩张血管，降低血液黏稠度，有利于降低血压，预防心血管疾病。 4. 补充营养：河北熬冬瓜菜中的菜类富含维生素和矿物质，能够为身体提供充足的营养物质，有利于增强体质，提高免疫力。 总之，河北熬冬瓜菜是一道营养丰富、清热解毒、利尿消肿、降血压的健康菜品，适合各种人群食用。

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