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波菜炒鸡蛋做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-21 15:00来源：未知作者：admin点击：

波菜炒鸡蛋做法大全和窍门 波菜炒鸡蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜。下面是波菜炒鸡蛋的几种做法和窍门。 做法一：波菜炒鸡蛋 材料： 波菜200克，鸡蛋2个，葱姜适量，盐、鸡精适量，油适量。 做法： 1、波菜洗净，切成段，鸡蛋打散备用。 2、热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。 3、倒入鸡蛋液炒散，加入波菜翻炒均匀。 4、加入盐和鸡精调味，翻炒至波菜变软即可。 窍门： 1、波菜要提前用盐水浸泡，去除苦味。 2、煮波菜时不要加太多水，以免煮过头变烂。 3、炒鸡蛋时可以加少许水或牛奶，使鸡蛋更嫩滑。 做法二：波菜炒鸡蛋花 材料： 波菜200克，鸡蛋2个，葱姜适量，盐、鸡精适量，油适量。 做法： 1、波菜洗净，切成段，鸡蛋打散备用。 2、热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。 3、倒入鸡蛋液炒散，加入波菜翻炒均匀。 4、加入盐和鸡精调味，翻炒至波菜变软即可。 5、将炒好的波菜鸡蛋倒入碗中，用勺子在表面划出花纹即可。 窍门： 1、炒鸡蛋时可以加少许水或牛奶，使鸡蛋更嫩滑。 2、炒好的波菜鸡蛋要倒入碗中，才能划出漂亮的花纹。 做法三：波菜炒鸡蛋饼 材料： 波菜200克，鸡蛋2个，葱姜适量，盐、鸡精适量，油适量。 做法： 1、波菜洗净，切成段，鸡蛋打散备用。 2、热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。 3、倒入鸡蛋液炒散，加入波菜翻炒均匀。 4、加入盐和鸡精调味，翻炒至波菜变软。 5、将炒好的波菜鸡蛋倒入碗中，加入适量的面粉和水，搅拌成面糊。 6、平底锅加热，倒入适量的面糊，煎至两面金黄即可。 窍门： 1、面糊的稠度要适中，太稠会煎不熟， 波菜炒鸡蛋功效和作用 波菜炒鸡蛋是一道常见的家常菜，其功效和作用如下： 1. 补充营养：波菜和鸡蛋都是营养丰富的食材，波菜富含维生素C、钾、铁等，鸡蛋含有优质蛋白质、维生素B2、B6、B12等，能够为身体提供充足的营养。 2. 增强免疫力：波菜和鸡蛋中含有的丰富的营养成分可以提高身体的免疫力，预防疾病。 3. 促进消化：波菜中的纤维素和鸡蛋中的卵磷脂等成分可以促进肠胃蠕动，增加肠道蠕动，有助于消化。 4. 补血养颜：波菜中的铁质可以补血，鸡蛋中的卵磷脂等成分可以美容养颜，常吃可以使皮肤更加光滑细腻。 5. 降低血脂：波菜中的膳食纤维和鸡蛋中的不饱和脂肪酸可以降低血脂，预防心血管疾病。

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