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泥鳅黄瓜做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-21 18:00来源：未知作者：admin点击：

泥鳅黄瓜做法大全和窍门 1. 泥鳅黄瓜炒蛋 材料：泥鳅、黄瓜、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、生抽、糖、油 做法： 1.将泥鳅洗净，切成小段。黄瓜去皮切成小块。鸡蛋打散备用。 2.锅中加油，烧热后放入泥鳅煸炒至变色，盛出备用。 3.锅中再加油，放入葱姜炒香，加入黄瓜煸炒至变软。 4.倒入鸡蛋液，翻炒均匀。 5.加入泥鳅，加盐、料酒、生抽、糖调味，翻炒均匀即可。 2. 泥鳅黄瓜汤 材料：泥鳅、黄瓜、姜、葱、盐、料酒、清水 做法： 1.将泥鳅洗净，黄瓜去皮切成小块，姜切片备用。 2.锅中加清水，放入泥鳅、姜片，烧开后撇去浮沫，加入料酒，小火煮20分钟。 3.加入黄瓜，继续煮5分钟。 4.加盐调味，撒上葱花即可。 3. 泥鳅黄瓜煲 材料：泥鳅、黄瓜、姜、葱、盐、料酒、清水 做法： 1.将泥鳅洗净，黄瓜去皮切成小块，姜切片备用。 2.将泥鳅放入开水中焯水，捞出备用。 3.将黄瓜、姜、泥鳅放入煲中，加入清水。 4.加入料酒，小火煮1个小时。 5.加盐调味，撒上葱花即可。 窍门： 1. 泥鳅要先焯水，这样可以去除泥鳅身上的腥味。 2. 煮泥鳅黄瓜汤或煲泥鳅黄瓜时，加入姜可以去除汤的腥味。 3. 煮泥鳅黄瓜汤或煲泥鳅黄瓜时，加入料酒可以去除泥鳅的腥味。 4. 煮泥鳅黄瓜汤或煲泥鳅黄瓜时，加入盐要适量，过多会影响汤的口感。 泥鳅黄瓜功效和作用 泥鳅黄瓜是一道常见的家常菜，其功效和作用如下： 1. 清热解毒：泥鳅黄瓜中的黄瓜含有丰富的维生素C，可以增强人体免疫力，清热解毒，对于发热、口干舌燥等症状有一定的缓解作用。 2. 降血压：泥鳅中含有丰富的不饱和脂肪酸和磷脂，可以降低血脂和血压，对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。 3. 补钙养颜：泥鳅中含有大量的钙质，可以有效地补充人体所需的钙元素，黄瓜中的维生素C和膳食纤维可以促进肌肤代谢，达到美容养颜的效果。 4. 利尿消肿：泥鳅中的钾元素可以促进尿液的排出，黄瓜中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，达到利尿消肿的效果。 总之，泥鳅黄瓜是一道营养丰富、口感清爽的菜品，有一定的保健作用，适合各年龄段人群食用。

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