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活冻梭子蟹做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-22 02:00来源：未知作者：admin点击：

活冻梭子蟹做法大全和窍门 活冻梭子蟹是一道美味的海鲜菜品，下面为您介绍几种常见的做法和窍门。 1. 清蒸梭子蟹 做法： 1）将活冻梭子蟹洗净，去掉腮和内脏，剪去脚爪。 2）在蟹背上切一刀，放入葱姜蒜末和料酒，腌制10分钟。 3）将蟹放入蒸锅中，蒸10-15分钟。 4）取出蟹，淋上蒸锅中的汁水，撒上葱花即可。 窍门： 1）腌制时间不要过长，否则会影响口感。 2）蟹背切口的深度要适当，不要切到蟹黄。 2. 红烧梭子蟹 做法： 1）将活冻梭子蟹洗净，去掉腮和内脏，剪去脚爪。 2）用油煎至两面金黄。 3）加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、糖、盐和水，烧开后转小火炖煮20分钟。 4）取出蟹，淋上煮汁即可。 窍门： 1）煎蟹时要用中小火，避免焦糊。 2）调料的用量可以根据个人口味进行调整。 3. 梭子蟹炒饭 做法： 1）将活冻梭子蟹洗净，去掉腮和内脏，剪去脚爪，切成小块。 2）将葱姜蒜末和胡萝卜末炒香，加入梭子蟹块继续翻炒。 3）加入蒸熟的米饭，翻炒均匀。 4）加入盐、胡椒粉和鸡精调味，撒上葱花即可。 窍门： 1）梭子蟹炒饭要用冷饭，口感更佳。 2）加入胡萝卜末可以增加色彩和营养。 活冻梭子蟹功效和作用 活冻梭子蟹是一种海鲜食品，具有多种营养成分和功效，包括： 1. 丰富的蛋白质：梭子蟹肉质细嫩，富含高质量的蛋白质，有助于增强身体的免疫力和维持肌肉健康。 2. 低脂肪、低热量：梭子蟹肉中脂肪含量较低，每100克只含有约1克脂肪，热量也比较低，适合减肥人士食用。 3. 丰富的微量元素：梭子蟹富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，有助于维持身体健康。 4. 调理肝脏：梭子蟹肉中含有一种叫做蛋白酶的物质，可促进肝脏的代谢和排毒功能。 5. 改善皮肤：梭子蟹中的胶原蛋白和多种氨基酸有助于促进皮肤的新陈代谢和修复，改善皮肤质量。 6. 促进血液循环：梭子蟹中含有一种叫做甲壳素的物质，能够促进血液循环，预防心血管疾病。 总之，适量食用活冻梭子蟹有益于身体健康，但也需要注意食用方式和量。

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