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烤模做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-26 21:00来源：未知作者：admin点击：

烤模做法大全和窍门 烤模做法大全： 1. 香蕉巧克力蛋糕 材料：香蕉2个、低筋面粉100克、糖粉80克、鸡蛋2个、植物油50克、可可粉10克、泡打粉1小勺、巧克力适量 步骤： 1）香蕉去皮捣成泥，加入鸡蛋、糖粉、植物油搅拌均匀。 2）筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉拌匀。 3）预热烤箱180度，烤模刷油，倒入面糊，铺上巧克力块。 4）烤箱中层，烤25分钟左右，取出晾凉即可。 2. 芝士蛋糕 材料：饼干碎200克、黄油60克、奶油芝士200克、糖粉100克、鸡蛋2个、鲜奶油100克 步骤： 1）将饼干碎和黄油混合均匀，铺在烤模底部。 2）奶油芝士、糖粉、鸡蛋打成蛋糕糊。 3）鲜奶油打发，和蛋糕糊混合均匀。 4）预热烤箱180度，倒入烤模中，烤25分钟左右，取出晾凉即可。 3. 红酒巧克力蛋糕 材料：黑巧克力100克、黄油100克、红酒60毫升、糖粉80克、低筋面粉50克、鸡蛋2个 步骤： 1）黑巧克力、黄油隔水融化，加入红酒拌匀。 2）糖粉、低筋面粉、鸡蛋打成蛋糕糊。 3）将巧克力酒液倒入蛋糕糊中，混合均匀。 4）预热烤箱180度，倒入烤模中，烤25分钟左右，取出晾凉即可。 烤模窍门： 1. 烤模要涂油，以免蛋糕粘在烤模上。 2. 烤模要放在烤箱中层，以免烤焦或烤不熟。 3. 烤模要预热，以免影响烤制时间和效果。 4. 烤模要注意大小，不同大小的烤模需要不同的烤制时间和温度。 5. 烤模要注意清洗，避免残留食材影响下一次使用。 烤模功效和作用 烤模是一种烘焙工具，通常用于制作蛋糕、面包、饼干、曲奇等糕点。它的主要作用是： 1. 塑造糕点形状：烤模可以将糕点塑造成不同的形状，如圆形、方形、心形等。 2. 稳定糕点结构：烤模可以使糕点在烘焙过程中保持稳定的结构，避免糕点变形或塌陷。 3. 促进热量传导：烤模可以促进热量在糕点中的传导，使糕点烤熟均匀。 4. 方便取出糕点：烤模通常采用不粘涂层或可拆卸设计，方便取出糕点，避免糕点粘在模具上。 总之，烤模是烘焙过程中不可缺少的工具之一，它可以帮助烘焙者制作出美味的糕点。

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