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烧汁肘子做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-27 09:00来源：未知作者：admin点击：

烧汁肘子做法大全和窍门 烧汁肘子是一道非常传统的中式菜肴，口感鲜美，香气扑鼻，是许多人喜爱的美食之一。下面是烧汁肘子的做法大全和窍门： 做法： 材料： 猪肘子一只，姜片适量，葱段适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，花椒适量，八角适量，水适量。 步骤： 1. 猪肘子洗净后放入锅中，加入足够的水，加入姜片和葱段，煮开后撇去浮沫。 2. 加入适量的料酒，继续煮煮10分钟左右。 3. 将煮好的猪肘子捞出，切成块状备用。 4. 另起锅，放入适量的油，加入适量的花椒和八角，煸炒出香味。 5. 加入适量的酱油和白糖，煮至糖溶化。 6. 将煮好的猪肘块放入锅中，翻炒均匀，使肉块均匀裹上酱汁。 7. 加入适量的水，煮至汁浓肉烂即可。 窍门： 1. 煮猪肘子的时候可以加入一些姜片和葱段，可以去除肉的腥味。 2. 煮猪肘子的时候要注意火候，火力不宜太大，以免煮烂肉质变硬。 3. 煮猪肘子的时候可以加入适量的料酒，可以去除肉的腥味，同时还可以增加肉的香味。 4. 煮猪肘子的时候可以加入适量的水，以免煮干，影响口感。 5. 煮猪肘子的时候可以加入适量的酱油和白糖，可以增加肉的味道，同时还可以使肉块均匀裹上酱汁。 烧汁肘子功效和作用 烧汁肘子是一道传统的中华美食，其功效和作用如下： 1. 补充营养：烧汁肘子中含有丰富的蛋白质、胶原蛋白等营养成分，有助于补充人体所需的营养。 2. 增强体力：烧汁肘子中的蛋白质和其他营养成分有助于增强人体的体力，提高身体的抵抗力。 3. 改善肠胃问题：烧汁肘子中的胶原蛋白有助于修复肠道黏膜，改善肠胃问题。 4. 增强骨骼健康：烧汁肘子中的胶原蛋白有助于增强骨骼健康，预防骨质疏松等疾病。 5. 促进血液循环：烧汁肘子中的营养成分有助于促进血液循环，改善身体的代谢功能。 总之，烧汁肘子是一道美味又营养的菜肴，适合各种人群食用。

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