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白豆腐炒肉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-03 02:00来源：未知作者：admin点击：

白豆腐炒肉做法大全和窍门 白豆腐炒肉是一道营养丰富、口感细腻的家常菜，下面为大家介绍几种不同的做法和窍门。 1. 白豆腐炒肉丝 材料：白豆腐、瘦肉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉、植物油。 做法： 1）将白豆腐切成小块，肉切成丝，葱姜蒜切末备用。 2）将肉丝加入盐、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。 3）热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色。 4）加入白豆腐块，翻炒均匀。 5）加入适量水，盖上锅盖煮10分钟。 6）最后加盐调味即可。 2. 白豆腐炒肉末 材料：白豆腐、瘦肉末、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉、植物油。 做法： 1）将白豆腐切成小块，瘦肉末用盐、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉腌制10分钟。 2）热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。 3）加入白豆腐块，翻炒均匀。 4）加入适量水，盖上锅盖煮10分钟。 5）最后加盐调味即可。 3. 白豆腐炒肉片 材料：白豆腐、瘦肉片、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉、植物油。 做法： 1）将白豆腐切成小块，瘦肉片用盐、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉腌制10分钟。 2）热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。 3）加入白豆腐块，翻炒均匀。 4）加入适量水，盖上锅盖煮10分钟。 5）最后加盐调味即可。 窍门： 1. 白豆腐炒肉的关键是要选用细嫩的白豆腐和瘦肉，这样口感更好。 2. 炒肉时要先将肉煸炒至变色，再加入其他食材，这样可以保证肉质更鲜嫩。 3. 炒白豆腐时不要用大火，以免煮烂。 4. 加水时要适量，以免煮烂白豆腐。 5. 最后调味时可以加入一些鸡精或味精，增加口感。 白豆腐炒肉功效和作用 白豆腐炒肉的功效和作用主要包括以下几个方面： 1.提供高质量蛋白质：白豆腐和肉类都是富含优质蛋白质的食物，可以提供人体所需的必要氨基酸，促进肌肉生长和修复。 2.增强免疫力：白豆腐中含有丰富的植物蛋白、维生素和矿物质，可以增强免疫力，预防感染和疾病。 3.促进骨骼健康：白豆腐和肉类都是富含钙和蛋白质的食物，可以促进骨骼的健康和强壮。 4.提高饱腹感：白豆腐和肉类都是富含蛋白质和纤维的食物，可以提高饱腹感，减少进食量，有助于控制体重。 5.促进肠道健康：白豆腐中含有丰富的益生菌，可以促进肠道健康，维持肠道菌群平衡，预防便秘和肠道疾病。 总之，白豆腐炒肉是一道营养丰富、健康美味的菜肴，具有多种功效和作用，适合各个年龄段的人群食用。

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