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罗卜焖牛腩做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-09 16:00来源：未知作者：admin点击：

罗卜焖牛腩做法大全和窍门 罗卜焖牛腩是一道很下饭的家常菜，牛腩炖得软烂入味，加上营养丰富的红萝卜，口感清甜爽口。下面是罗卜焖牛腩的做法和窍门： 材料： 牛腩500克、红萝卜300克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、清水适量、油适量 做法： 1. 牛腩洗净，切成小块，用开水焯水捞出备用； 2. 红萝卜去皮，切成小块备用； 3. 热锅凉油，加入姜片和葱段，煸炒出香味； 4. 加入牛腩块，煸炒至表面变色，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀； 5. 加入红萝卜块，翻炒均匀； 6. 加入清水，淹没牛腩和红萝卜，加入盐、糖，煮开后转小火焖煮1-2小时，直到牛腩软烂入味； 7. 最后调味即可。 窍门： 1. 牛腩炖的时间越长，口感越好，建议至少焖煮1小时以上； 2. 红萝卜要先切成小块，这样可以更容易入味且炖煮时间更短； 3. 罗卜焖牛腩的味道可以根据个人口味适量调整，建议先少放盐和糖，最后再根据口感调整味道。 罗卜焖牛腩功效和作用 罗卜焖牛腩是一道营养丰富的菜肴，主要功效和作用包括： 1. 补血养颜：牛腩富含蛋白质、铁、锌等营养素，可促进血红蛋白的合成，提高血红蛋白含量，帮助补血养颜。 2. 增强免疫力：罗卜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，可增强机体免疫力，预防感冒和其他疾病。 3. 降低胆固醇：牛腩中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇水平，预防心脑血管疾病。 4. 保护肝脏：牛腩中的谷胱甘肽可以保护肝脏细胞，预防肝脏疾病。 5. 健脾开胃：罗卜中的纤维素可以促进肠道蠕动，帮助消化吸收，健脾开胃。 总之，罗卜焖牛腩对身体健康有很多好处，适量食用可以增强体质，预防疾病。

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