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苗族酸汤做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-17 01:00来源：未知作者：admin点击：

苗族酸汤做法大全和窍门 苗族酸汤是一道具有浓郁苗族特色的汤类美食，口感酸爽，清爽开胃，营养丰富，非常适合夏季食用。下面是苗族酸汤的做法大全和窍门，让您轻松学会制作。 材料： 1、猪肉骨头或排骨 500克 2、酸笋 100克 3、酸菜 100克 4、腐竹 50克 5、木耳 50克 6、豆皮 50克 7、青菜 适量 8、姜 适量 9、蒜 适量 10、盐 适量 11、味精 适量 12、鸡精 适量 13、料酒 适量 14、辣椒油 适量 做法： 1、将猪肉骨头或排骨用水煮熟，去掉血沫，洗净备用。 2、将酸笋、酸菜、腐竹、木耳、豆皮洗净切成小块备用。 3、将姜、蒜切成末备用。 4、将锅烧热，加入适量油，放入姜蒜末炒香。 5、将煮熟的猪肉骨头或排骨放入锅中煸炒。 6、加入适量料酒，煮至酒味消失。 7、加入适量清水，煮开后加入酸笋、酸菜、腐竹、木耳、豆皮。 8、煮至材料变软后，加入适量盐、味精、鸡精调味。 9、最后加入青菜煮熟即可。 10、上桌时，可加入适量辣椒油调味。 窍门： 1、猪肉骨头或排骨要煮熟去掉血沫，这样可以让酸汤更加清爽。 2、酸笋、酸菜、腐竹、木耳、豆皮要提前泡软，这样可以减少煮汤的时间。 3、调味时要注意，不要过多加盐和味精，以免影响口感。 4、最后加入青菜要煮熟，不要过熟或过生，以免影响口感。 5、可以根据个人口味加入适量的辣椒油，增加口感。 苗族酸汤功效和作用 苗族酸汤是苗族传统食品之一，具有以下功效和作用： 1. 提高免疫力：苗族酸汤中含有丰富的维生素C和乳酸菌，可以增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。 2. 帮助消化：苗族酸汤中含有大量的有益菌群，可以促进肠道蠕动，增强消化功能，缓解胃肠道不适。 3. 去火解毒：苗族酸汤中的酸味可以清热解毒，对于口干舌燥、口臭、痰多等症状有一定的缓解作用。 4. 补充营养：苗族酸汤中的鱼、肉、蔬菜等食材都含有丰富的营养成分，可以为人体提供所需的营养。 5. 美容养颜：苗族酸汤中的维生素C和乳酸菌可以促进肌肤代谢，保持肌肤的弹性和光泽。 总之，苗族酸汤是一种营养丰富、具有多种功效的传统食品，对人体健康有很多好处。

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