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茄汁糖醋排骨做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-17 08:00来源：未知作者：admin点击：

茄汁糖醋排骨做法大全和窍门 茄汁糖醋排骨是一道美味可口的家常菜，下面介绍一下茄汁糖醋排骨的做法和窍门。 材料： 猪肋排、番茄酱、白糖、醋、生姜、葱、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、水淀粉 做法： 1.将猪肋排洗净，切成小段备用。生姜、葱、蒜切末备用。 2.热锅冷油，将猪肋排放入锅中煎至两面金黄色，加入生姜、葱、蒜末炒香。 3.加入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。 4.加入适量的水，煮开后转小火煮至排骨变软。 5.加入适量的番茄酱、白糖、醋，翻炒均匀。 6.加入适量盐调味，翻炒均匀。 7.将淀粉和水调成糊状，加入锅中，翻炒均匀至汁变稠即可。 窍门： 1.煮排骨时可以加入几片姜，可以去腥味。 2.在烹饪过程中加入适量的料酒，可以去腥味，提升口感。 3.在加入番茄酱、白糖、醋时，可以根据自己的口味适量调整。 4.在加入淀粉糊时，可以先将淀粉和水调匀，避免出现结块现象。 5.在翻炒时要注意火候，避免糊锅。 茄汁糖醋排骨功效和作用 茄汁糖醋排骨的功效和作用如下： 1. 补钙：排骨中含有丰富的钙质，可以帮助补充人体所需的钙元素。 2. 健脾开胃：茄汁糖醋汁味道酸甜可口，可以促进消化液分泌，增进食欲，有助于健脾开胃。 3. 补充营养：排骨中含有丰富的蛋白质和矿物质，可以为身体提供足够的营养。 4. 增强免疫力：茄汁糖醋排骨中含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助增强人体免疫力，预防疾病。 5. 促进肠道蠕动：茄汁糖醋排骨中的纤维素可以促进肠道蠕动，有助于排便，预防便秘。 总之，茄汁糖醋排骨是一道美味又营养的菜品，适宜各个年龄段的人群食用。

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