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葱油鱼片做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-18 23:00来源：未知作者：admin点击：

葱油鱼片做法大全和窍门 葱油鱼片是一道传统的中式菜肴，味道鲜美，做法简单，适合家庭日常餐桌。下面为大家介绍几种葱油鱼片的做法和窍门。 1. 基本葱油鱼片 材料： - 鱼片 250 克 - 青葱 适量 - 姜末 适量 - 盐 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 食用油 适量 做法： 1. 鱼片洗净，用盐和料酒腌制 10 分钟。 2. 青葱切成葱花，姜切成末。 3. 热锅冷油，将葱花和姜末放入锅中煸炒。 4. 加入鱼片，翻炒至变色。 5. 加入生抽调味，翻炒均匀即可。 窍门：鱼片腌制时可以加入少量淀粉，让鱼片更加嫩滑。 2. 葱油鱼片煲 材料： - 鱼片 250 克 - 青葱 适量 - 姜片 适量 - 盐 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 食用油 适量 做法： 1. 鱼片洗净，用盐和料酒腌制 10 分钟。 2. 青葱切成段，姜片切成薄片。 3. 热锅冷油，将葱段和姜片放入锅中煸炒。 4. 加入鱼片，翻炒至变色。 5. 加入适量的水，烧开后加入生抽调味。 6. 煮至汤汁浓稠，关火前加入葱花即可。 窍门：可以加入适量的豆腐、木耳等配菜，增加口感和营养。 3. 香煎葱油鱼片 材料： - 鱼片 250 克 - 青葱 适量 - 姜末 适量 - 盐 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 食用油 适量 做法： 1. 鱼片洗净，用盐和料酒腌制 10 分钟。 2. 青葱切成葱花，姜切成末。 3. 热锅冷油，将葱花和姜末放入锅中煸炒。 4. 加入鱼片，煎至两面金黄。 5. 加入适量的生抽调味，翻炒均匀即可。 窍门：煎鱼片时要先将锅烧热，再加入油，这样鱼片不容易粘锅。 葱油鱼片功效和作用 葱油鱼片是一道常见的中华美食，以鱼肉为主料，加入葱花和油制成。葱油鱼片的功效和作用如下： 1. 补充营养：鱼肉是一种优质的蛋白质食品，富含多种营养素，如维生素A、维生素D、钙、磷等，能够补充身体所需的营养素。 2. 增强免疫力：葱含有丰富的维生素C，能够增强免疫力，预防感冒和其他疾病。 3. 促进消化：鱼肉易于消化吸收，能够促进肠胃蠕动，增强消化功能，缓解胃肠不适。 4. 降低血脂：鱼肉中富含不饱和脂肪酸，能够降低血脂，预防心血管疾病。 5. 保护视力：鱼肉中含有丰富的DHA，能够保护视力，预防眼部疾病。 6. 改善睡眠：葱中含有一种镇静剂，能够改善睡眠质量，缓解失眠症状。 总之，葱油鱼片是一道美味又营养的菜品，有多种功效和作用，适合各个年龄段的人群食用。

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