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豆腐开胃羹做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-22 06:00来源：未知作者：admin点击：

豆腐开胃羹做法大全和窍门 豆腐开胃羹是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合任何季节食用。下面是豆腐开胃羹的做法大全和窍门。 材料： 1.嫩豆腐 200克 2.鸡蛋 1个 3.鲜虾仁 50克 4.青菜 适量 5.葱姜蒜 适量 6.清汤 适量 7.盐 适量 8.生抽 适量 9.香油 适量 做法： 1.将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。 2.将鲜虾仁洗净，青菜洗净切段。 3.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入清汤煮开。 4.将豆腐和鲜虾仁放入锅中，煮至豆腐熟透。 5.加入适量盐和生抽调味，倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀。 6.最后加入青菜和香油，煮至青菜熟透即可。 窍门： 1.豆腐要选择嫩豆腐，口感更好。 2.煮豆腐的时间不要过长，否则会破碎。 3.鸡蛋要打散，搅拌均匀，以免出现蛋花不均匀的情况。 4.调味时要适量，以免影响口感。 5.加入青菜和香油可以增加汤品的口感和香气。 豆腐开胃羹功效和作用 豆腐开胃羹是一道营养丰富、口感清淡的汤品，主要由豆腐、鸡肉、鸡蛋、木耳、香菇等食材制成。它的功效和作用包括： 1. 开胃消食：豆腐开胃羹清淡易消化，可以促进胃肠蠕动，增强食欲，有助于消化吸收。 2. 补充营养：豆腐、鸡肉、鸡蛋等食材富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有助于补充身体所需营养。 3. 润肺止咳：豆腐开胃羹中的木耳、香菇等食材含有多种氨基酸和微量元素，有助于润肺止咳，缓解咳嗽症状。 4. 降低胆固醇：豆腐中含有大豆异黄酮，可以降低胆固醇，预防心血管疾病。 5. 增强免疫力：豆腐开胃羹中的食材含有多种抗氧化物质，可以增强免疫力，预防疾病。 总之，豆腐开胃羹是一道美味又营养的汤品，适合各个年龄段的人食用。

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