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贵妃蟹做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-22 20:00来源：未知作者：admin点击：

贵妃蟹做法大全和窍门 贵妃蟹是一种比较高档的海鲜，其肉质鲜美，口感细腻，营养丰富。以下是贵妃蟹的做法大全和窍门。 1. 清蒸贵妃蟹 材料：贵妃蟹、姜、葱、料酒、盐 做法： 1）将贵妃蟹洗净，去掉腮和内脏，将蟹壳上的杂毛刮净。 2）将姜、葱切成丝，放在蟹身上。 3）加入适量的料酒和盐，蒸10-15分钟即可。 2. 红烧贵妃蟹 材料：贵妃蟹、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡汤 做法： 1）将贵妃蟹洗净，去掉腮和内脏，将蟹壳上的杂毛刮净。 2）将姜、葱切成丝，放在蟹身上。 3）加入适量的料酒和盐，腌制10分钟。 4）将蟹放入锅中，加入生抽、老抽、糖和鸡汤，烧开后转小火煮20-30分钟即可。 3. 蟹黄豆腐汤 材料：贵妃蟹、豆腐、姜、葱、盐、鸡精 做法： 1）将贵妃蟹洗净，去掉腮和内脏，将蟹壳上的杂毛刮净。 2）将豆腐切成小块，姜、葱切成丝。 3）将蟹放入锅中，加入适量的水，煮开后撇去浮沫。 4）加入豆腐、姜、葱，煮10分钟。 5）加入盐和鸡精，煮5分钟即可。 贵妃蟹的窍门： 1. 贵妃蟹的选购要注意，要选择外壳光滑、色泽鲜艳、蟹脚有弹性的蟹。 2. 在清蒸贵妃蟹时，可以在水中加入少量的白醋，这样可以去除蟹身上的腥味。 3. 在红烧贵妃蟹时，可以在煮蟹之前将蟹放在冷水中浸泡一段时间，这样可以使蟹肉更加鲜嫩。 4. 在烹饪贵妃蟹时，可以加入一些姜和葱，这样可以去除蟹的腥味，并且增加蟹的香味。 贵妃蟹功效和作用 贵妃蟹是一种高蛋白、低脂肪、低热量的海产品，其主要功效和作用如下： 1. 丰富的营养成分：贵妃蟹富含优质蛋白质、多种氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，有助于提高人体免疫力、促进新陈代谢、增强体力和抗疲劳能力。 2. 降低胆固醇：贵妃蟹中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。 3. 补血养颜：贵妃蟹含有丰富的铁、锌、硒等矿物质和维生素B族，能够促进血液循环，增加血红蛋白含量，有助于美容养颜。 4. 改善贫血：贵妃蟹含有丰富的铁元素，能够促进红细胞生成，改善贫血症状。 5. 促进消化：贵妃蟹中含有丰富的蛋白质和酶类物质，有助于促进胃肠道消化吸收，缓解胃肠不适。 6. 保护肝脏：贵妃蟹中的微量元素硒和锌具有保护肝脏的作用，有助于预防和治疗肝病。 总之，贵妃蟹是一种营养丰富、美味可口的海产品，具有多种功效和作用，适合各类人群食用。

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