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贵妃鸡肉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-23 02:00来源：未知作者：admin点击：

贵妃鸡肉做法大全和窍门 贵妃鸡肉是一道传统的中式菜肴，以鸡肉为主料，口感鲜嫩、味道香甜。下面是一些贵妃鸡肉的做法和窍门。 1. 贵妃鸡肉的基本做法 材料：鸡肉500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、水适量、油适量。 做法： 1）将鸡肉洗净，切成块状。 2）将鸡肉放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和水，煮开后转小火炖煮20分钟。 3）将炖好的鸡肉捞出沥干水分备用。 4）热锅加油，放入鸡肉煸炒至金黄。 5）加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和鸡精，翻炒均匀即可。 2. 贵妃鸡肉的改良做法 材料：鸡肉500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、水适量、油适量、红枣适量、枸杞适量、桂圆适量。 做法： 1）将鸡肉洗净，切成块状。 2）将鸡肉放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和水，煮开后转小火炖煮20分钟。 3）将炖好的鸡肉捞出沥干水分备用。 4）热锅加油，放入鸡肉煸炒至金黄。 5）加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和鸡精，翻炒均匀后加入红枣、枸杞和桂圆，再翻炒均匀即可。 3. 贵妃鸡肉的窍门 1）鸡肉要选用鲜嫩的鸡腿肉或鸡胸肉，去掉鸡皮和骨头，切成均匀的小块。 2）加入适量的姜片、葱段和料酒，可以去除鸡肉的腥味，使鸡肉更加鲜嫩。 3）煮鸡肉时要用小火慢炖，这样可以让鸡肉更加入味，口感更加鲜嫩。 4）烹调时要注意火候，不能过早加入调料，否则会影响味道。 5）可以根据个人口味加入一些特色食材，如红枣、枸杞、桂圆等，增加营养价值和口感。 贵妃鸡肉功效和作用 贵妃鸡肉，是一种传统的名菜，具有以下功效和作用： 1. 补血养颜：贵妃鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以促进血液循环，提高身体免疫力，有助于保持皮肤健康，延缓衰老。 2. 健脾开胃：贵妃鸡肉具有滋补健脾、开胃消食的功效，可以改善消化不良、食欲不振等问题。 3. 补肝益肾：贵妃鸡肉中含有丰富的蛋白质和微量元素，可以起到补肝益肾、滋养肝肾的作用，有助于改善肝肾功能不佳的情况。 4. 促进生长发育：贵妃鸡肉中含有丰富的蛋白质和钙质等营养物质，可以促进生长发育，有助于儿童身体健康成长。 总之，贵妃鸡肉是一道营养丰富、美味可口的菜品，对人体有多种保健作用。

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