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贵州洋芋粑粑做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-23 04:00来源：未知作者：admin点击：

贵州洋芋粑粑做法大全和窍门 贵州洋芋粑粑是一道传统的贵州小吃，以洋芋为主要原料，加上少量的面粉和调料制成。口感酥脆，香甜可口，是一道美味的下午茶点心或早餐食品。下面是贵州洋芋粑粑的做法大全和窍门。 材料： 洋芋 500克 面粉 100克 盐 适量 油 适量 水 适量 做法： 1.洋芋去皮，切成小块，放入锅中煮熟。 2.将煮熟的洋芋捣成泥状，加入面粉和盐，搅拌均匀。 3.将搅拌好的面团揉成长条状，切成小块。 4.将小块面团搓成圆球状，用手压扁成薄饼。 5.将薄饼放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄。 6.煎好的洋芋粑粑放入碗中，淋上适量的油即可。 窍门： 1.洋芋要选用质地细腻、口感好的品种，如马铃薯等。 2.面粉的比例要适当，过多的面粉会影响洋芋粑粑的口感。 3.洋芋泥要搅拌均匀，不要有结块。 4.煎洋芋粑粑时火候要掌握好，过早翻面会影响口感，过晚则容易糊焦。 5.淋油时不要过多，否则会影响口感。 贵州洋芋粑粑功效和作用 贵州洋芋粑粑是一种传统的贵州特色小吃，主要由洋芋、糯米粉、酱油、葱姜等原材料制成，具有以下功效和作用： 1. 丰富营养：洋芋粑粑含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于提高身体的免疫力和抵抗力。 2. 增强消化功能：洋芋粑粑中的洋芋含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，增强消化功能，预防便秘。 3. 补充能量：洋芋粑粑中的淀粉含量较高，可以提供丰富的能量，有助于补充体力和增强体力。 4. 缓解疲劳：洋芋粑粑中的糯米粉含有丰富的蛋白质和碳水化合物，可以缓解身体疲劳，增强体力。 5. 促进血液循环：洋芋粑粑中的洋芋含有丰富的钾元素，可以促进血液循环，预防高血压和心血管疾病。 6. 去除湿气：洋芋粑粑中的洋芋具有去湿作用，可以帮助身体排除湿气，预防湿疹和风湿病等疾病。 总之，贵州洋芋粑粑是一种营养丰富、美味可口的小吃，具有多种功效和作用，适合各个年龄段的人群食用。

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