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辣炸鸡丁做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-24 03:00来源：未知作者：admin点击：

辣炸鸡丁做法大全和窍门 辣炸鸡丁是一道美味可口的中式菜肴，下面是一些辣炸鸡丁的做法大全和窍门： 1. 原料：鸡胸肉、淀粉、盐、白胡椒粉、鸡蛋、面包糠、辣椒油、花椒粉、葱姜蒜。 做法：将鸡胸肉切成小块，加入淀粉、盐、白胡椒粉和鸡蛋拌匀，放入面包糠中滚一遍，再放入热油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入辣椒油和花椒粉炒匀，倒入炸好的鸡丁中翻炒均匀即可。 2. 原料：鸡腿肉、盐、味精、鸡精、淀粉、蛋清、面粉、辣椒粉、花椒粉、料酒、葱姜蒜。 做法：将鸡腿肉切成小块，加入盐、味精、鸡精、淀粉和蛋清拌匀，放入面粉中滚一遍，再放入热油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入辣椒粉和花椒粉炒匀，倒入炸好的鸡丁中翻炒均匀，最后加入料酒翻炒均匀即可。 3. 原料：鸡腿肉、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋、面包糠、辣椒酱、料酒、葱姜蒜。 做法：将鸡腿肉切成小块，加入盐、白胡椒粉和淀粉拌匀，放入鸡蛋中打散，再放入面包糠中滚一遍，再放入热油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入辣椒酱和料酒炒匀，倒入炸好的鸡丁中翻炒均匀即可。 窍门： 1. 炸鸡丁时要注意火候，火太大容易炸糊，火太小容易炸不熟。 2. 炸鸡丁前可以先将鸡肉腌制一段时间，这样可以增加鸡肉的口感和味道。 3. 炸鸡丁时可以加入一些芝麻、花生等坚果，增加口感。 4. 炸鸡丁可以根据个人口味加入不同的调料，如孜然粉、五香粉、辣椒粉等。 辣炸鸡丁功效和作用 辣炸鸡丁是一道美食，其功效和作用如下： 1.提供蛋白质：鸡肉是富含蛋白质的食物，可以提供人体所需的营养。 2.提供能量：油炸的鸡肉含有较高的热量，可以提供人体所需的能量。 3.增加口感：辣炸鸡丁的口感酥脆，可以增加食欲，促进消化。 4.促进血液循环：辣椒含有辣素，可以促进血液循环，有助于预防心脑血管疾病。 5.提高免疫力：辣椒中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，可以提高人体免疫力，预防感冒等疾病。 6.促进新陈代谢：辣椒中的辣素可以促进人体新陈代谢，有助于减肥和保持身材。 需要注意的是，辣炸鸡丁虽然美味，但油炸食品对健康有一定的影响，应适量食用。

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