当前位置：获嘉县兴联广告传媒有限责任公司 > 西点做法 >

酒店特色菜私房菜做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-24 13:00来源：未知作者：admin点击：

酒店特色菜私房菜做法大全和窍门 1. 红烧肉 材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、水适量。 做法： 1）五花肉切成块，用开水焯水去血水。 2）锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。 3）放入焯水过的五花肉，煸炒至表面金黄。 4）加入冰糖，翻炒至糖溶化。 5）加入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。 6）加入适量水，烧开后转小火炖煮1小时。 7）最后加入适量鸡精调味即可。 2. 清炒芦笋 材料：芦笋适量、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、油适量。 做法： 1）芦笋切成小段，焯水备用。 2）锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。 3）放入焯水过的芦笋，翻炒均匀。 4）加入适量盐和鸡精调味即可。 3. 香煎三文鱼 材料：三文鱼一块、盐适量、黑胡椒粉适量、柠檬适量、油适量。 做法： 1）三文鱼切成块，用纸巾擦干水分。 2）锅中加入适量油，烧至八成热，放入三文鱼块。 3）煎至两面金黄，加入适量盐和黑胡椒粉调味。 4）挤入柠檬汁即可。 4. 酸辣土豆丝 材料：土豆适量、葱姜蒜适量、红辣椒适量、白醋适量、糖适量、盐适量、油适量。 做法： 1）土豆切成细丝，放入盐水中泡10分钟，捞出沥干水分。 2）锅中加入适量油，放入葱姜蒜和红辣椒爆香。 3）放入沥干水分的土豆丝，翻炒均匀。 4）加入适量白醋、糖和盐调味，翻炒均匀即可。 窍门： 1）红烧肉要选用五花肉，这样做出来的肉质更加鲜嫩可口。 2）清炒芦笋要先焯水，这样可以去除芦笋的苦味，炒出来的芦笋更加鲜嫩可口。 3）香煎三文鱼要用纸巾擦干水分，这样可以避免水分过多导致煎不熟。 4）酸辣土豆丝要先泡盐水，这样可以去除土豆的淀粉质，炒出来的土豆丝更加松软可 酒店特色菜私房菜功效和作用 酒店特色菜私房菜的功效和作用因菜品种类不同而不同。以下是一些常见的私房菜及其功效和作用： 1. 红烧肉：红烧肉含有丰富的蛋白质和脂肪，能够提供人体所需的能量和营养，同时还能够增强体力和免疫力。 2. 宫保鸡丁：宫保鸡丁中的花生和辣椒能够促进血液循环，增强身体代谢能力，还能够预防心血管疾病和提高免疫力。 3. 鱼香肉丝：鱼香肉丝中的醋和葱姜蒜等调料能够促进胃液分泌，增强消化功能，还能够降低血脂、血压和血糖，预防心血管疾病。 4. 麻婆豆腐：麻婆豆腐中的豆腐和牛肉能够提供人体所需的蛋白质和钙质，同时还能够促进肠胃蠕动，增强身体代谢能力。 5. 水煮肉片：水煮肉片中的辣椒和花椒能够促进血液循环，增强身体代谢能力，还能够提高免疫力和预防感冒等疾病。 总的来说，酒店特色菜私房菜不仅美味可口，还具有多种营养成分和功效作用，对身体健康有很大的益处。

上一篇：酒店 海参 做法大全_怎么做好吃_图片

网站首页 返回栏目

下一篇：酒店高汤做法大全_怎么做好吃_图片

最新文章

推荐文章