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酸甜白菜溜丸子做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-25 07:00来源：未知作者：admin点击：

酸甜白菜溜丸子做法大全和窍门 酸甜白菜溜丸子是一道美味可口的家常菜，下面是详细的做法和窍门： 材料： 1.猪肉馅：250克 2.白菜：适量 3.葱姜蒜：适量 4.淀粉：适量 5.盐、鸡精、生抽、料酒：适量 6.白糖、醋：适量 做法： 1.将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 2.将白菜切成小块，用开水焯水后捞出备用。 3.将腌制好的猪肉馅揉成小丸子，放入锅中煮熟备用。 4.锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入焯好水的白菜翻炒。 5.加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、醋，翻炒均匀。 6.将煮好的丸子放入锅中，翻炒均匀，让丸子充分吸收酸甜白菜的味道。 7.最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。 窍门： 1.猪肉馅中加入适量的淀粉可以使丸子更加筋道。 2.焯水的白菜要控制好时间，不要煮烂，否则会影响口感。 3.酸甜白菜的比例可以根据个人口味自行调整，喜欢酸一些的可以多加点醋，喜欢甜一些的可以多加点白糖。 4.勾芡时要注意火候，不要加太多淀粉水，否则会影响口感。 酸甜白菜溜丸子功效和作用 酸甜白菜溜丸子的主要功效和作用包括： 1. 补充营养：丸子中富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，能够满足身体对营养的需求。 2. 增强免疫力：白菜含有丰富的维生素C和抗氧化物质，能够增强免疫力，提高身体的抵抗力。 3. 促进消化：白菜中的纤维素和丸子中的淀粉质能够促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解便秘。 4. 改善口味：酸甜白菜溜丸子的口感鲜美，能够增加食欲，改善口味。 5. 减肥瘦身：白菜和丸子都是低热量、低脂肪的食物，能够帮助减肥瘦身。 总之，酸甜白菜溜丸子是一道健康营养、美味可口的菜品，适合各种人群食用。

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