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酸菜馅饼东北做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-25 10:00来源：未知作者：admin点击：

酸菜馅饼东北做法大全和窍门 酸菜馅饼是东北地区的传统美食之一，味道酸辣可口，是很多人的最爱。下面是酸菜馅饼的东北做法大全和窍门： 材料： 1. 面皮：面粉500克，水适量 2. 酸菜馅：酸菜250克，猪肉末250克，葱姜末适量，盐、胡椒粉、鸡精、料酒适量 做法： 1. 面皮制作：将面粉加入适量的水搅拌成面团，揉至光滑，醒面20分钟。 2. 酸菜馅制作：将酸菜洗净切碎，放入锅中加水煮沸，捞出沥干水分备用。热锅凉油，加入葱姜末煸炒，加入猪肉末煸炒至变色，加入酸菜翻炒，加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒调味，炒至水分收干，备用。 3. 将醒好的面团揉成长条，切成小块，擀成面皮。 4. 面皮中间放上适量的酸菜馅，用手捏紧封口，擀成饼状。 5. 热锅凉油，将饼放入锅中，煎至两面金黄即可。 窍门： 1. 面皮的水分要掌握好，过多过少都会影响面皮的质量。 2. 酸菜馅的调料要充分融合，口感才会更好。 3. 煎饼时火候要适中，过早翻面会导致饼糊掉，过晚会导致饼糊糊。 4. 饼煎好后可以用厨房纸巾擦一下多余的油份。 酸菜馅饼东北功效和作用 酸菜馅饼是东北地区的传统美食，它的功效和作用如下： 1. 增强消化功能：酸菜中含有丰富的乳酸菌和纤维素，可以促进肠道蠕动，增强消化功能，有助于消化食物和排除体内毒素。 2. 补充营养：酸菜馅饼中的面粉和酸菜都含有丰富的营养成分，如碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等，能够为身体提供能量和各种营养物质。 3. 改善肠胃问题：酸菜中的乳酸菌可以调节肠道菌群平衡，有助于消化和排泄，对肠胃问题有一定的缓解作用。 4. 促进血液循环：酸菜中的维生素C可以促进血液循环，增强免疫力，预防感冒和其他疾病。 5. 增加食欲：酸菜馅饼的味道酸爽可口，能够刺激食欲，增加食物的口感和味道，使人更容易吃下大量的食物。 总之，酸菜馅饼是一种营养丰富、口感美味的传统美食，在东北地区深受人们喜爱，并具有多种功效和作用。

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