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雀蛋豆做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-28 05:00来源：未知作者：admin点击：

雀蛋豆做法大全和窍门 1. 雀蛋豆炒肉片 材料：雀蛋豆、瘦肉片、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、油 做法： 1）雀蛋豆洗净去头尾，切成段备用。 2）瘦肉片加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精腌制15分钟。 3）葱姜蒜切末备用。 4）热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。 5）加入雀蛋豆翻炒，加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。 2. 雀蛋豆炒蛋 材料：雀蛋豆、鸡蛋、盐、油 做法： 1）雀蛋豆洗净去头尾，切成段备用。 2）鸡蛋打散备用。 3）热锅凉油，加入雀蛋豆煸炒至熟。 4）加入盐调味，倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀即可。 3. 雀蛋豆炖肉 材料：雀蛋豆、瘦肉、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、水、油 做法： 1）雀蛋豆洗净去头尾，切成段备用。 2）瘦肉切成块，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精腌制15分钟。 3）葱姜蒜切末备用。 4）热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。 5）加入雀蛋豆，加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟即可。加盐调味即可。 窍门： 1. 炒雀蛋豆时，要先炒熟再加调料，这样能让雀蛋豆更加入味。 2. 炖雀蛋豆时，可以加入一些姜片和料酒，这样能去腥味，使口感更好。 3. 炖雀蛋豆时，可以加入一些肉骨头或鸡腿骨头，这样能让汤更加鲜美。 雀蛋豆功效和作用 雀蛋豆的功效和作用如下： 1. 降低血糖：雀蛋豆含有丰富的膳食纤维和多种矿物质，有助于降低血糖水平。 2. 促进消化：雀蛋豆中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。 3. 预防癌症：雀蛋豆中的多酚类化合物和维生素C等抗氧化物质可以抑制癌细胞的生长和扩散。 4. 降低胆固醇：雀蛋豆中的膳食纤维可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。 5. 补充营养：雀蛋豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，可以为人体提供多种营养物质。 总之，雀蛋豆是一种营养丰富、具有多种功效和作用的食品，适合各种人群食用。

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