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鸡卷集做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-07-01 07:00来源：未知作者：admin点击：

鸡卷集做法大全和窍门 鸡卷集是一道美味可口的传统中式小吃，由于其制作简单，口感丰富，深受广大食客的喜爱。下面是鸡卷集的做法大全和窍门，希望能给大家带来帮助。 材料： 鸡胸肉200克、香菇50克、胡萝卜50克、豆腐皮适量、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、水淀粉适量。 步骤： 1.将鸡胸肉切成丁，香菇、胡萝卜切成细末，葱姜蒜切成末备用。 2.将切好的鸡肉放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、水淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。 3.将香菇、胡萝卜末放入锅中煸炒，加入葱姜蒜末炒香。 4.将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒，加入适量的水煮开，煮至鸡肉变色。 5.将煮好的鸡肉倒入炒好的香菇、胡萝卜末中，炒匀。 6.将豆腐皮铺在案板上，将炒好的鸡肉放在豆腐皮上，卷成卷状。 7.将卷好的鸡肉放入蒸锅中蒸10分钟即可。 窍门： 1.鸡肉要切成丁，这样炒出来的口感更好。 2.腌制鸡肉时要加入适量的水淀粉，这样炒出来的鸡肉更嫩。 3.炒香菇、胡萝卜末时要炒至变色，这样炒出来的味道更好。 4.炒鸡肉时要加入适量的水，这样炒出来的鸡肉更嫩。 5.将豆腐皮卷成卷状时要卷紧，这样卷出来的鸡卷集口感更好。 6.蒸鸡卷集时要注意火候，时间不宜过长，否则会影响口感。 鸡卷集功效和作用 鸡卷是一种常见的食品，它的功效和作用如下： 1.提供蛋白质和营养素：鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，鸡卷中含有丰富的蛋白质和营养素，有助于增强身体免疫力和维持身体健康。 2.促进消化：鸡卷中含有丰富的纤维素和水分，有助于促进肠道蠕动，促进消化，缓解便秘。 3.降低胆固醇：鸡卷中的鸡肉含有较低的胆固醇含量，有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。 4.补充能量：鸡卷中的淀粉和碳水化合物含量较高，有助于补充身体所需的能量。 5.美容养颜：鸡卷中含有丰富的胶原蛋白和维生素C，有助于保持皮肤弹性和光泽，延缓衰老。 总之，鸡卷是一种营养丰富、美味可口的食品，适合各种人群食用。

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