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黑鱼丸子做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-07-04 07:00来源：未知作者：admin点击：

黑鱼丸子做法大全和窍门 黑鱼丸子是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是黑鱼丸子的几种做法和窍门： 做法一：黑鱼丸子 材料： 黑鱼肉500克，葱姜适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量。 步骤： 1、将黑鱼去骨后切成小块，加入葱姜末、盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟。 2、将腌制好的鱼肉用刀背拍打成泥状。 3、将鱼泥揉成小丸子，放入开水中煮熟即可。 窍门： 1、鱼肉泥要揉得越细越好，这样做出来的丸子口感更好。 2、煮丸子的水要开得足够大，这样丸子才能煮熟。 做法二：黑鱼丸子汤 材料： 黑鱼肉500克，葱姜适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，鸡蛋1个，香菜适量。 步骤： 1、将黑鱼去骨后切成小块，加入葱姜末、盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟。 2、将腌制好的鱼肉用刀背拍打成泥状。 3、将鱼泥揉成小丸子，放入开水中煮熟。 4、将煮好的丸子捞出，放入清汤中煮开，加入鸡蛋液，煮至丸子浮起即可。 5、撒上香菜即可食用。 窍门： 1、清汤要煮得足够鲜美，这样做出来的丸子汤口感更好。 2、煮丸子的时间不要过长，否则丸子会煮烂。 做法三：黑鱼丸子煲 材料： 黑鱼肉500克，葱姜适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，豆腐半块，胡萝卜1根，香菇适量，鸡汤适量。 步骤： 1、将黑鱼去骨后切成小块，加入葱姜末、盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟。 2、将腌制好的鱼肉用刀背拍打成泥状。 3、将鱼泥揉成小丸子，放入开水中煮熟。 4、将豆腐切成小块，胡萝卜切成片状，香菇切成丝状。 5、将鸡汤倒入煲中，加入豆腐、胡萝卜和香菇，煮开后加入丸子，大火煮至汤汁浓稠即可。 窍门： 1、煲汤时要煮得足够鲜美，这样做出来的丸子煲口感更好 黑鱼丸子功效和作用 黑鱼丸子的功效和作用： 1. 补血养颜：黑鱼丸子富含铁元素，能够促进血液循环，增加血红蛋白含量，有助于补血养颜。 2. 增强免疫力：黑鱼丸子中含有丰富的蛋白质和多种维生素，可以增强人体免疫力，提高抵抗力。 3. 促进消化：黑鱼丸子中的蛋白质易于消化吸收，能够促进肠胃蠕动，增加胃肠道的消化能力。 4. 改善贫血：黑鱼丸子中的铁元素可以有效地改善贫血症状，增加血红蛋白含量，提高血液质量。 5. 降低血脂：黑鱼丸子中的不饱和脂肪酸可以降低血脂，预防心血管疾病。 总之，黑鱼丸子是一种营养丰富、美味可口的食品，具有多种功效和作用，适合各个年龄段的人食用。

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