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冬瓜鲫鱼汤做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-26 21:00来源：未知作者：admin点击：

冬瓜鲫鱼汤做法大全和窍门 冬瓜鲫鱼汤是一道清热解暑、滋润养颜的汤品，适合夏季食用。下面为您介绍几种冬瓜鲫鱼汤的做法和窍门。 1. 冬瓜鲫鱼汤 材料：冬瓜500克，鲫鱼1条，姜片5片，葱段2根，盐适量，清水适量。 做法： 1）将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净备用。 2）将冬瓜去皮、去籽、切成块状备用。 3）将锅中加入清水，放入鲫鱼、姜片、葱段，大火煮沸后改小火煮20分钟。 4）将冬瓜块放入锅中，继续煮10分钟。 5）加入适量盐调味即可。 2. 冬瓜鲫鱼汤（加入西红柿） 材料：冬瓜500克，鲫鱼1条，西红柿1个，姜片5片，葱段2根，盐适量，清水适量。 做法： 1）将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净备用。 2）将冬瓜去皮、去籽、切成块状备用。 3）将西红柿切成小块备用。 4）将锅中加入清水，放入鲫鱼、姜片、葱段，大火煮沸后改小火煮20分钟。 5）将冬瓜块放入锅中，继续煮10分钟。 6）加入西红柿块，继续煮5分钟。 7）加入适量盐调味即可。 3. 冬瓜鲫鱼汤（加入香菇） 材料：冬瓜500克，鲫鱼1条，香菇5朵，姜片5片，葱段2根，盐适量，清水适量。 做法： 1）将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净备用。 2）将冬瓜去皮、去籽、切成块状备用。 3）将香菇泡软，去蒂切成小块备用。 4）将锅中加入清水，放入鲫鱼、姜片、葱段，大火煮沸后改小火煮20分钟。 5）将冬瓜块放入锅中，继续煮10分钟。 6）加入香菇块，继续煮5分钟。 7）加入适量盐调味即可。 窍门： 1）鲫鱼煮汤时，先将鱼放入冷水中煮沸，去除浑浊的血沫，再加入清水煮汤，可以使汤更清爽。 2）冬瓜的烹饪时间不宜过长，以免煮烂失去口感。 3）加入西红柿、香菇等食材可以增加汤品的鲜味和营养价值。 冬瓜鲫鱼汤功效和作用 冬瓜鲫鱼汤是一种营养丰富、口感清爽的汤品。它的主要功效和作用包括： 1. 清热解暑：冬瓜和鲫鱼都具有清热解暑的功效，适合夏季食用。 2. 利水消肿：鲫鱼含有丰富的蛋白质和钾元素，可以促进体内水分代谢，有利于消除水肿。 3. 补充营养：鲫鱼富含优质蛋白质、维生素B群、钙、磷等营养素，有助于补充身体所需营养。 4. 改善口感：冬瓜和鲫鱼的口感清爽，可以改善口干口渴的症状。 5. 促进消化：鲫鱼含有丰富的蛋白质和微量元素，有助于促进消化道的吸收和代谢。 总之，冬瓜鲫鱼汤是一道营养丰富、清爽可口的汤品，适合夏季食用，有利于清热解暑、利水消肿、补充营养、改善口感和促进消化等功效。

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