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时间：2023-09-13 08:40来源：未知作者：admin点击：
烤干牛肉干的方法步骤图，手撕牛肉干烤箱版的方法步骤图，风干牛肉干制作风干牛肉干的方法。主料选用黄牛牛肉，以米龙、黄瓜条、黄瓜条(全是牛腿后面的肉)为主料，自制牛肉干的做法，总是被安利的各种牛肉干在烤箱寒冷的季节吃到，贪心又不想买的感觉怎么缓解？烤箱烤牛肉干的做法1，将新鲜牛肉洗净，控干水分。把它切成条状，晾干后会小很多，不要剪的太小，3*2cm左右。
【手撕牛肉干】主料:牛肉500g，红烧酱油2大勺，蚝油1大勺，料酒1大勺，冰糖1个，八角2个，胡椒粉1茶匙，茴香1茶匙，桂皮1个，香叶2片，生姜1片，小葱2根，花椒粉1茶匙，孜然粉1茶匙，孜然粉1茶匙。【具体做法】1。牛肉用清水泡两个小时，中间换两次水，把牛肉的血泡进去。2.泡好的牛肉顺着纹理切成粗条。
4.煮沸后撇去浮沫，加入两勺红烧酱油、一勺料酒、一勺蚝油、一小块冰糖、2克盐。小火煮30分钟。5.夹出煮熟的牛肉，加入一勺花椒粉、一勺胡椒粉、一勺孜然粉、一勺蜂蜜和一勺芝麻拌匀。6.在空气炸锅的炸蓝上铺一层锡纸，放入拌好的牛肉。7.使用“牛肉”功能键，180度烤12分钟。【小贴士】1。做牛肉干，可以选择牛里脊或者牛前腿。
品牌型号:美的烤箱系统:PT4012W烤牛肉烤箱温度180度，时间30到50分钟。做法:牛肉洗净，用清水浸泡半小时左右，主要是去血水，然后再洗一遍；顺纹路切成食指粗细的牛肉条，蒜瓣拍平；将牛肉条、蒜瓣、姜和所有调料放入容器中，用手抓匀；盖上保鲜膜，冷藏约5小时。牛肉腌好后，从汤中捞出，平铺在锡纸上，表面刷上薄油；放入预热好的烤箱，上下加热180度，烤25分钟，然后取出翻面，再放入烤箱烤15分钟，直到牛肉干。
五香牛肉干的制作方法材料:牛肉、盐、糖、味精、花椒、大料、胡椒粉、胡椒粉、花椒粉、孜然、生抽、酱油、酒、醋。1.牛肉切块；2.清水小火煮25分钟左右，不加任何调料，一定要冷水煮；3.将熟肉块用冷水洗净，切片；4.锅中加水，基本不放肉，然后加入各种调料(包括:盐、糖、味精、花椒、大料、胡椒粉、花椒粉、孜然、生抽、酱油、酒、醋。
牛肉1000g盐味精2茶匙，八角少许，花椒2个，桂皮1小块，酱油2大勺，花椒粉60g，糖20g，白芝麻30g，茴香籽1大勺，香叶少许，草果2片，丁香1瓣，肉豆蔻4个，陈皮1片，将洗净的牛肉放入沸水中，煮出血沫后取出。倒掉血水，用冷水再次清洗牛肉。2.在砂锅里倒入适量的水(其他锅也可以)，加入所有香料和盐一起烧开，然后放入牛肉。如果水没过牛肉，加入沸水，直到完全淹没。煮50分钟左右后，取出牛肉，沥干水分，放凉。3.
4.在炒锅中倒入更多的油，加热至微热。倒入糖用小火翻炒，然后放入牛肉翻炒1分钟，再倒入酱油翻炒均匀。5.翻炒至牛肉干，加入辣椒粉和花椒粉翻炒均匀，最后倒入白芝麻和少许味精翻炒均匀后出锅。6.将抄好的牛肉干倒入干净的盘子或锅里，自制的麻辣牛肉干就顺利完成了。
食材:牛肉1000g、葱、姜、蒜适量、卤制用香料适量、酱油酒适量、盐适量、糖适量、辣椒粉适量、咖喱粉适量、水适量步骤1、浸泡牛肉洗去血水步骤2、将洗好的牛肉用清水洗净步骤3、将洗好的牛肉捞起，洗去雪沫步骤4、准备卤制酱料香料一份、酱油酒一汤匙、冰糖一块、葱适量、清水适量第五步:生抽老抽第六步:葱姜蒜第七步:冰糖盐第八步:将卤汁烧开，加入牛肉，腌制3045分钟左右。第九步:将腌制好的牛肉取出，放凉，加入调料切片。如果喜欢香料，可以加辣椒粉、花椒粉、芝麻盐等。如果喜欢咖喱，可以加咖喱粉。喜欢沙爹的可以加加沙爹酱！
风干牛肉干方法食材:选用牛身上的牛肉制成，以米龙、黄瓜条、黄瓜条(全是牛腿背部的肉)为主要食材。调料:食用盐、葱、姜、花生油等。内蒙风干牛肉干基本上都有自己独特的配方。做法:先腌制，然后风干。由于内蒙古特殊的地理环境和干燥的气候，很容易干燥。将选好的牛肉去掉筋膜，用刀切成长条(易干)。
12小时后，将肉挂在不锈钢架子上，放在通风处。根据不同地区、不同季节风干程度的不同，正常风干十天左右即可，重量为风干前的40%左右。把肉条挂在烤箱里，在炭火上烤三个小时左右。冷却后，切成条状即可食用。风干牛肉干中营养物质的能量为550大卡；蛋白质45.6克；脂肪40克；碳水化合物1.9克；胆固醇120毫克；硫胺素0.06毫克；核黄素0.26毫克；烟酸15.2毫克；钙43毫克；464毫克磷；钾510毫克；钠412.4毫克；镁107毫克；15.6毫克铁；锌7.26毫克；硒9.8微克；0.29毫克铜；锰0.19毫克。
食材:牛肉1000克、大料1小块、香叶2片、胡椒粉少许、盐少许、味精少许、陈皮少许、草果少许、白芷少许、酱油半勺、料酒3勺、熟白芝麻适量、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、五香粉、味精、鸡精。2.加入冷水，将肉调料和牛肉条放入锅中煮，煮开后再煮8分钟。
记得小时候在家会做肉干，风干后会把炒菜和汤切好放进去。最近想少吃肉，但是又贪吃。我在考虑自己做些肉干。吉尔给菜里加了些肉。我用的里脊肉加冰糖300g，酱油50g，红酒3勺，白酒1勺，酱油1勺，盐1勺。2.把肉切成长条。3.在沸水中浸泡30秒。当肉的外观变白时，可以去掉4、一勺白酒和20克冰糖。
安利的牛肉干总会在寒冷的季节吃。贪心又不想买的感觉怎么缓解？大概只有烤点真正的牛肉干才能开心吧？材料:牛肉3斤(我用的是牛霖)料酒，姜少许，葱少许，糖半根，酱油少许，酱油少许，酱油少许，酱油少许，酱油少许，酱油少许，酱油少许，麻辣辣椒粉少许，黑胡椒酱少许，无盐，牙签少许，烤箱少许，一步一个脚印，牛肉切成条或块，酒用凉水泡。我认为最好是切成块，
1新鲜牛肉洗净晾干，切成条状，晾干后会小很多，所以不要切得太小，3*2cm左右。这是逆着纹路切的，卖肉的小哥坚持要咬着吃比较好，就帮我这样切了。据说这样剪出来的纤维短，容易咬掉，适合小孩和老人。年轻人更喜欢顺着纹理切，有嚼劲。这个是顺纹切的，有点小，所以可以大一点。3将所有材料放入牛肉条中，搅拌均匀，放入冰箱腌制几个小时。如果室温不高，可以直接加保鲜膜放在常温环境下，腌制久了会更美味。
我一般是早上买回来腌制，下午或者晚上有空的时候再烤。这一步可以进行，也可以直接跳过，跳过对成品没有不良影响，第一次做牛肉干，是加盐，直接放在烤盘上烤。发现会产生很多汤汁，只好从烤盘里拿出来倒掉，才继续烤，第二次腌制后，炒锅加少许油，先炒牛肉条。我以为会有很多汤，但我不想，估计是加热过程中蒸发了。这个用盐腌一下，直接放在烤盘上。
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