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各地特色菜做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-29 21:00来源：未知作者：admin点击：

各地特色菜做法大全和窍门 1. 川菜-麻婆豆腐 材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒粉、盐、鸡精、葱花、香油 做法： 1. 豆腐切成小块，用开水焯烫，沥干备用。 2. 牛肉末加入盐、鸡精、花椒粉搅拌均匀，备用。 3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、豆瓣酱煸炒出香味。 4. 加入牛肉末煸炒至变色。 5. 加入豆腐块翻炒均匀，加入适量的水烧开。 6. 煮至汤汁浓稠，加入葱花和香油即可。 2. 湘菜-剁椒鱼头 材料：鲜鱼头、剁椒、蒜末、姜末、豆瓣酱、盐、鸡精、葱花、香油 做法： 1. 鱼头洗净，切成大块。 2. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、豆瓣酱煸炒出香味。 3. 加入剁椒煸炒均匀。 4. 加入鱼头块，翻炒均匀。 5. 加入适量的水，烧开后加入盐和鸡精调味。 6. 煮至汤汁浓稠，加入葱花和香油即可。 3. 粤菜-清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼、葱姜、香菜、盐、料酒、生抽、姜丝、蒜末、红椒丝、香油 做法： 1. 鲈鱼去鳞去鳃，洗净后在鱼身上切几刀。 2. 鱼身上抹上盐和料酒，腌制10分钟。 3. 葱姜切成丝，香菜切成段备用。 4. 在蒸锅里铺上一层葱姜丝，将鱼放在上面。 5. 加入生抽、姜丝、蒜末、红椒丝。 6. 蒸锅加水，大火蒸10分钟左右。 7. 蒸好后，将蒸锅里的汤倒掉，将香菜放在鱼上面，再淋上香油即可。 4. 鲁菜-糖醋排骨 材料：猪排骨、番茄酱、醋、糖、盐、生姜、葱花、水淀粉 做法： 1. 猪排骨切成小块，用开水焯烫，沥干备用。 2. 热锅凉油，放入生姜和葱花煸炒出香味。 3. 加入排骨块煸炒至变色。 4. 加入番茄酱、醋、糖、盐 各地特色菜功效和作用 以下是一些常见的各地特色菜的功效和作用： 1. 四川麻辣火锅：可以促进血液循环，增强身体免疫力，缓解疲劳，增进食欲，有助于消化。 2. 广东白切鸡：富含蛋白质和营养物质，有助于增强身体免疫力，促进肌肉生长，改善皮肤质量。 3. 湖南剁椒鱼头：富含蛋白质和维生素，有助于促进消化，增强身体免疫力，改善皮肤质量。 4. 江苏盐水鸭：富含蛋白质和营养物质，有助于促进肌肉生长，增强身体免疫力，改善皮肤质量。 5. 西北羊肉泡馍：富含蛋白质和营养物质，有助于增强身体免疫力，促进肌肉生长，缓解疲劳。 6. 浙江东坡肉：富含蛋白质和营养物质，有助于增强身体免疫力，促进肌肉生长，改善皮肤质量。 7. 北京烤鸭：富含蛋白质和营养物质，有助于增强身体免疫力，促进肌肉生长，改善皮肤质量。 8. 粤菜烧腊：富含蛋白质和营养物质，有助于增强身体免疫力，促进肌肉生长，改善皮肤质量。 9. 湖南酸菜鱼：富含蛋白质和营养物质，有助于促进消化，增强身体免疫力，改善皮肤质量。 10. 四川夫妻肺片：富含蛋白质和营养物质，有助于促进血液循环，增强身体免疫力，缓解疲劳。

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