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凉拌窝笋做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-25 05:00来源：未知作者：admin点击：

凉拌窝笋做法大全和窍门 凉拌窝笋是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。下面是几种凉拌窝笋的做法和窍门。 1. 简单凉拌窝笋 材料：窝笋、葱姜蒜、醋、盐、糖、生抽、香油、辣椒油。 做法： 1）窝笋洗净，切成细条。 2）葱姜蒜切末备用。 3）将窝笋放入开水中煮熟，捞出放入冰水中浸泡凉透。 4）将醋、盐、糖、生抽、香油、辣椒油和葱姜蒜末混合成调味汁。 5）将窝笋沥干水，倒入调味汁中拌匀即可。 窍门：窝笋煮熟后不要过久放置，否则口感会变差。 2. 酸辣凉拌窝笋 材料：窝笋、葱姜蒜、醋、盐、糖、生抽、辣椒、香油。 做法： 1）窝笋洗净，切成细条。 2）葱姜蒜切末，辣椒切段备用。 3）将窝笋放入开水中煮熟，捞出放入冰水中浸泡凉透。 4）将醋、盐、糖、生抽、香油和葱姜蒜末混合成调味汁。 5）将窝笋沥干水，倒入调味汁中拌匀，加入辣椒段拌匀即可。 窍门：酸辣口味的凉拌窝笋可以根据个人口味调整辣度和酸度。 3. 芝麻酱凉拌窝笋 材料：窝笋、葱姜蒜、醋、盐、糖、生抽、芝麻酱、香油、花生碎。 做法： 1）窝笋洗净，切成细条。 2）葱姜蒜切末备用。 3）将窝笋放入开水中煮熟，捞出放入冰水中浸泡凉透。 4）将醋、盐、糖、生抽、芝麻酱、香油和葱姜蒜末混合成调味汁。 5）将窝笋沥干水，倒入调味汁中拌匀，撒上花生碎即可。 窍门：芝麻酱凉拌窝笋口感更加浓郁，可以根据个人口味加减芝麻酱的用量。 凉拌窝笋功效和作用 凉拌窝笋的功效和作用如下： 1. 降血糖：窝笋中含有丰富的膳食纤维和多种矿物质，可以帮助调节血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。 2. 促进消化：窝笋中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于消化道的清理和排毒。 3. 降低血脂：窝笋中的植物固醇可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，对于高血脂患者有一定的辅助降脂作用。 4. 增强免疫力：窝笋中含有丰富的维生素C和多种微量元素，可以增强身体的免疫力，预防感冒和其他疾病。 5. 保护心血管：窝笋中的多种营养物质可以保护心血管健康，预防心脑血管疾病。 总之，凉拌窝笋是一道美味健康的菜肴，具有多种营养价值和保健功效，适合各种人群食用。

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