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上海干肘子做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-21 10:42来源：未知作者：admin点击：

导读：

上海干肘子做法大全和窍门干肘子是一道传统的上海风味小吃，制作方法比较复杂，需要一定的技巧和耐心。下面是干肘子的做法大全和窍门。材料： 1、猪前蹄肉 1只 2、老抽适量 3、生抽适量 4、料酒适量 5、姜适量 6、葱适量 7、冰糖适量 8、桂皮适量 9、八角适量 10、花椒适量 11、盐适量 12、鸡精适量 13、水适量 14、干辣椒适量 15、芝麻适量 16、花生适量做法： 1、将猪前蹄肉清洗干净，放入锅中加入适量的水，加入料酒、姜、葱、桂皮、八角、花椒等调料，煮至猪蹄肉变软。 2、捞出猪蹄肉，晾凉后切成小块。 3、在锅中加入适量的油，放入干辣椒煸炒出香味，加入切好的猪蹄肉煸炒。 4、加入老抽、生抽、冰糖、盐、鸡精等调料，煮至猪蹄肉入味。 5、将煮好的猪蹄肉晾凉，撒上芝麻、花生即可。窍门： 1、猪前蹄肉要选用新鲜的，肉质要紧实。 2、煮猪蹄肉的时候要加入适量的调料，让猪蹄肉入味。 3、煮好的猪蹄肉要晾凉，这样口感更好。 4、撒上芝麻、花生可以增加口感和营养价值。 5、可以根据口味加入适量的辣椒、姜等调料，让口感更加丰富。

上海干肘子功效和作用干肘子是一种传统的中式美食，其功效和作用如下： 1. 补虚弱：干肘子富含蛋白质、胶原蛋白、钙、铁等营养成分，能够增强人体的免疫力，对于身体虚弱、疲劳等症状有一定的缓解作用。 2. 补肾壮阳：干肘子中含有丰富的锌、硒等微量元素，能够提高男性的性功能，增强肾脏功能。 3. 美容养颜：干肘子中含有丰富的胶原蛋白，能够促进皮肤的弹性和紧致度，使皮肤更加年轻健康。 4. 健脾开胃：干肘子具有较高的蛋白质含量，能够增加人体的饱腹感，促进食欲，有利于健脾开胃。 5. 调理气血：干肘子富含铁元素，能够促进血液循环，增加血红蛋白含量，有利于调理气血。总之，干肘子是一种营养丰富、美味可口的食品，具有多种功效和作用，适合各种人群食用。

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