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广西烧鸭做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-05 06:00来源：未知作者：admin点击：

广西烧鸭做法大全和窍门 广西烧鸭是一道传统的广西特色菜肴，口感香酥可口，肉质鲜嫩多汁，是一道非常受欢迎的美食。下面是广西烧鸭的做法大全和窍门： 做法一：广西烧鸭 材料： 鸭子1只、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、白糖、五香粉、香叶、桂皮、草果、香葱、生姜、八角、干辣椒 步骤： 1.将鸭子宰杀干净，去掉内脏和头部，洗净后切成块。 2.将葱姜蒜切成末，生姜切成片，香葱切成段。 3.将鸭块放入锅中，加入水、料酒、葱姜蒜、盐、白糖、五香粉、香叶、桂皮、草果、八角和干辣椒，煮开后转小火煮30分钟。 4.将煮好的鸭块捞出，晾凉后切成薄片。 5.将鸭片放入碗中，加入酱油、盐、白糖、香油、姜末、蒜末和香葱，拌匀后放入蒸锅中蒸10分钟。 6.将蒸好的鸭片放入烤箱中烤10分钟，烤至表面金黄酥脆即可。 窍门： 1.煮鸭时要用大火煮开，然后转小火慢慢煮，这样可以让鸭肉更加鲜嫩。 2.蒸鸭片时要先将鸭片放入碗中拌匀调料，这样可以让鸭肉更加入味。 3.烤鸭片时要掌握好时间，烤过头了会变得太干燥，烤不够则会不够香脆。 做法二：广西烧鸭 材料： 鸭子1只、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、白糖、五香粉、香叶、桂皮、草果、香葱、生姜、八角、干辣椒 步骤： 1.将鸭子宰杀干净，去掉内脏和头部，洗净后切成块。 2.将葱姜蒜切成末，生姜切成片，香葱切成段。 3.将鸭块放入锅中，加入水、料酒、葱姜蒜、盐、白糖、五香粉、香叶、桂皮、草果、八角和干辣椒，煮开后转小火煮30分钟。 4.将煮好的鸭块捞出，晾凉后切成薄片。 5.将鸭片放入碗中，加入酱油、盐、白糖、料酒、姜末、蒜末和香葱，拌匀后腌制30分钟。 6.将 广西烧鸭功效和作用 广西烧鸭的功效和作用如下： 1. 补肾壮阳：烧鸭肉含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素B族等营养成分，能够促进身体新陈代谢，增强肾脏功能，有益于男性阳痿、早泄等问题。 2. 润肺止咳：烧鸭肉的脂肪含量较高，能够润肺止咳，缓解咳嗽、气喘等症状。 3. 补血养颜：烧鸭肉中含有丰富的铁、锌等矿物质和胶原蛋白等营养成分，能够促进血液循环，提高免疫力，有益于美容养颜。 4. 健脾益胃：烧鸭肉的味道鲜美，能够刺激食欲，促进消化，有益于健脾益胃。 5. 改善贫血：烧鸭肉中富含铁元素，能够有效预防和改善贫血。 总之，广西烧鸭是一道美味又有益健康的食品，但是要注意适量食用，避免过量摄入脂肪和盐分。

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