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扒肘条做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-06 14:00来源：未知作者：admin点击：

扒肘条做法大全和窍门 扒肘条是一道非常美味的家常菜，下面是扒肘条的做法大全和窍门： 1. 红烧扒肘条： 材料：猪肘子、姜、葱、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒、清水。 做法： 1）将猪肘子洗净，切成大块，用开水焯一下，去除血水。 2）葱姜切片，锅中放入少量油，烧热后放入葱姜煸炒。 3）加入猪肘子，煸炒至表面金黄。 4）加入适量的料酒和酱油，再加入冰糖、八角、桂皮、花椒，倒入足够的清水。 5）大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮2-3小时，直到肉烂。 6）最后收汁即可。 2. 红烧扒肘条： 材料：猪肘子、姜、葱、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒、清水。 做法： 1）将猪肘子洗净，切成大块，用开水焯一下，去除血水。 2）葱姜切片，锅中放入少量油，烧热后放入葱姜煸炒。 3）加入猪肘子，煸炒至表面金黄。 4）加入适量的料酒和酱油，再加入冰糖、八角、桂皮、花椒，倒入足够的清水。 5）大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮2-3小时，直到肉烂。 6）最后收汁即可。 3. 香煎扒肘条： 材料：猪肘子、盐、黑胡椒、蒜、姜、料酒、酱油、清水。 做法： 1）将猪肘子洗净，切成大块，用开水焯一下，去除血水。 2）将肘子块放入锅中，加入足够的清水，加入蒜、姜、料酒和酱油，煮至烂熟。 3）将煮好的肘子块取出，沥干水分，用刀在表面切几刀。 4）在平底锅中加入适量的油，烧热后放入肘子块，煎至两面金黄。 5）最后撒上盐和黑胡椒即可。 扒肘条的窍门： 1. 烹调时间：扒肘条需要烹调时间比较长，一般至少需要2-3小时，这样才能烧出肉质鲜嫩，口感好的扒肘条。 2. 调味：扒肘条需要加入适量的调料，如姜、葱、八角、桂皮、花椒等，这样能够让肉质更加鲜美。 3. 煎炸：在烹调过程中，可以将扒 扒肘条功效和作用 扒肘条是一种烹饪食材，主要由猪肘子制成，具有以下功效和作用： 1. 补充营养：扒肘条富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，能够滋补身体，增强体力。 2. 滋润皮肤：扒肘条中含有丰富的胶原蛋白，能够促进皮肤的新陈代谢，使皮肤更加光滑细腻。 3. 增强免疫力：扒肘条中含有丰富的锌、铁等微量元素，能够增强人体免疫力，预防疾病。 4. 改善睡眠：扒肘条中含有一定的色氨酸和蛋白质，能够促进人体内部的褪黑素分泌，改善睡眠质量。 5. 促进消化：扒肘条中含有丰富的胶原蛋白和胶原质，能够促进肠胃蠕动，促进消化吸收。 总的来说，扒肘条是一种营养丰富、具有多种功效和作用的食材，适合各个年龄段的人食用。

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