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正宗荷叶鸡做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-15 02:00来源：未知作者：admin点击：

正宗荷叶鸡做法大全和窍门 荷叶鸡是一道以荷叶为包裹，将鸡肉和荷叶一起蒸制而成的传统美食。下面是正宗荷叶鸡的做法大全和窍门。 材料： 1.鸡肉：500克 2.荷叶：2片 3.葱姜蒜：适量 4.料酒：适量 5.生抽：适量 6.盐：适量 7.糖：适量 8.胡椒粉：适量 9.花椒粉：适量 10.香油：适量 做法： 1.将鸡肉洗净，切成块状，加入葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、花椒粉、香油等腌制20分钟。 2.将荷叶用热水烫软，切成合适大小的块状。 3.将腌制好的鸡肉放在荷叶上，用荷叶包裹好。 4.将荷叶包好的鸡肉放入蒸锅中，蒸15分钟。 5.取出荷叶包裹的鸡肉，撕开荷叶，将鸡肉装盘。 6.将蒸锅中的汤汁倒入锅中，加入适量的水淀粉勾芡，淋在鸡肉上即可。 窍门： 1.腌制鸡肉的时间不要过长，否则会影响口感。 2.荷叶要选用新鲜的荷叶，烫软后才能包裹鸡肉。 3.蒸鸡肉的时间不要过长，否则会导致鸡肉变老。 4.荷叶鸡的汤汁可以根据个人口味加入适量的调味料，如蚝油、酱油等。 5.荷叶鸡可以搭配米饭一起食用，也可以作为下酒菜。 正宗荷叶鸡功效和作用 正宗荷叶鸡是一道传统的中华美食，具有以下功效和作用： 1. 清热解毒：荷叶具有清热解毒的作用，可以有效清除体内毒素，降低体内炎症反应。 2. 补气养血：鸡肉富含蛋白质和铁元素，能够补充人体所需营养，增强体质，提高免疫力。 3. 降血压：荷叶还具有降血压的作用，可以有效预防高血压等心血管疾病。 4. 保护肝脏：荷叶中的黄酮类物质具有保护肝脏的作用，可以有效预防肝炎等肝脏疾病。 5. 减肥美容：荷叶中富含的多种维生素和矿物质可以促进新陈代谢，帮助减肥和美容。 总之，正宗荷叶鸡不仅美味可口，还具有多种健康功效，是一道非常适合家庭食用的美食。

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