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人参炖羊肉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-21 10:43来源：未知作者：admin点击：

人参炖羊肉做法大全和窍门 人参炖羊肉是一道营养丰富、滋补身体的美食，特别适合秋冬季节食用。下面是人参炖羊肉的做法大全和窍门。 材料： 羊肉500克、人参2根、姜片适量、料酒适量、盐适量、清水适量。 做法： 1. 羊肉切成块状，用清水浸泡30分钟，洗净血沫。 2. 热锅冷油，加入姜片，煸炒出香味后，加入羊肉块，翻炒至表面变色。 3. 加入料酒，翻炒均匀。 4. 加入适量清水，煮开后撇去浮沫。 5. 把人参洗净去皮，切成滚刀块状，加入炖锅中。 6. 加入适量盐，调味后盖上盖子，小火炖煮1个小时。 7. 炖煮至羊肉变得酥烂，人参也变得软烂，即可关火。 窍门： 1. 羊肉浸泡30分钟可以去除血腥味，使肉质更鲜嫩。 2. 炖煮时火候要掌握好，太大火容易让羊肉变硬，太小火则会让炖菜时间变长。 3. 加入适量的盐，能够提升菜肴的口感，但是不要加过多，否则会影响菜肴的营养价值。 4. 炖煮时间可以根据个人口感调整，如果喜欢更酥烂的口感，可以炖煮更长时间。 人参炖羊肉功效和作用 人参炖羊肉是一道营养丰富的汤菜，它的功效和作用如下： 1. 补气养血：人参和羊肉都具有补气养血的作用，能够帮助调节身体的气血，增强体质。 2. 健脾益胃：人参和羊肉都有助于促进消化，有益于健脾益胃，增强食欲。 3. 温中散寒：人参和羊肉都有温中散寒的作用，能够帮助调节身体的温度，缓解寒冷的症状。 4. 补肾壮阳：羊肉有补肾壮阳的作用，能够帮助男性增强性功能。 5. 养颜美容：人参和羊肉都含有丰富的营养成分，能够帮助皮肤保持健康，延缓衰老。 总之，人参炖羊肉是一道非常有营养价值的汤菜，对身体健康有很多好处。但是，如果你有任何身体不适或者过敏史，应该在食用前先咨询医生。

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