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法式柠檬塔做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-17 03:00来源：未知作者：admin点击：

法式柠檬塔做法大全和窍门 法式柠檬塔是一道经典的法国甜点，它有着浓郁的柠檬味道和松脆的酥皮，让人一口接一口。以下是法式柠檬塔的做法大全和窍门： 材料： 酥皮： - 150克面粉 - 80克黄油 - 50克糖粉 - 1个蛋黄 - 1汤匙冷水 柠檬馅： - 3个柠檬 - 150克糖 - 3个鸡蛋 - 100克黄油 步骤： 1. 制作酥皮 将面粉和黄油混合在一起，用手指揉搓成面团状。加入糖粉和蛋黄，继续揉搓，直到面团变得光滑。如果面团太干，可以加入一汤匙冷水。 将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟。 2. 制作柠檬馅 将柠檬皮刨成细末，将柠檬汁倒入碗中，加入糖和鸡蛋，搅拌均匀。 将黄油放入锅中，加热至融化。将柠檬汁混合物倒入锅中，不停搅拌，直到变得浓稠。 3. 制作酥皮壳 将酥皮取出，放在桌子上，用擀面杖将其擀成薄片。将酥皮壳放入烤盘中，用叉子在酥皮上戳几个小洞。 将柠檬馅倒入酥皮壳中，放入烤箱烤15-20分钟，直到酥皮变成金黄色。 4. 装饰 将柠檬塔取出，放在冷却架上冷却。可以在柠檬塔上撒上一些糖粉或柠檬皮屑，增加美感。 窍门： 1. 酥皮的制作要注意黄油的温度，黄油应该是冷的，这样可以使酥皮更加松脆。 2. 制作柠檬馅时，要不停地搅拌，以免烧焦或结块。 3. 烤酥皮壳时，要注意时间和温度，以免酥皮变得过焦或过软。 4. 在柠檬塔上撒上一些糖粉或柠檬皮屑，可以增加美感，但不要过量，以免影响口感。 法式柠檬塔功效和作用 法式柠檬塔是一种以柠檬为主要原料的甜点，它的主要功效和作用包括： 1. 提高免疫力：柠檬中富含维生素C，可以提高人体免疫力，预防感冒和其他疾病。 2. 促进消化：柠檬中的柠檬酸可以促进胃液分泌，帮助消化食物，缓解胃部不适。 3. 降低血压：柠檬中的柠檬酸可以促进血管扩张，降低血压，预防心血管疾病。 4. 去除疲劳：柠檬中的柠檬酸可以帮助身体排除乳酸，缓解疲劳，提高身体能量水平。 5. 抗氧化：柠檬中的维生素C和柠檬酸具有很强的抗氧化作用，可以帮助清除自由基，保护细胞健康。 总之，法式柠檬塔除了美味之外，还有很多健康功效和作用，适量食用可以带来很多好处。

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