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猪油渣芋艿做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-23 16:59来源：未知作者：admin点击：

猪油渣芋艿做法大全和窍门 猪油渣芋艿是一道传统的家常菜，口感香酥可口，营养丰富。以下是猪油渣芋艿的做法大全和窍门： 材料： 芋头500克、猪油渣100克、面粉适量、盐适量、鸡蛋1个、生姜适量、葱花适量、料酒适量、白胡椒粉适量、清水适量。 做法： 1.芋头去皮，洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 2.将猪油渣切成小块，放入锅中煸炒出油，捞出猪油渣备用。 3.将面粉、盐、鸡蛋、生姜、葱花、料酒、白胡椒粉和适量的清水混合成糊状。 4.将焯好水的芋头块放入混合好的面糊中，均匀裹上面糊。 5.将裹好面糊的芋头块放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油，装盘。 6.将猪油渣撒在炸好的芋头块上即可。 窍门： 1.芋头切块后要先焯水，这样可以去除芋头的涩味。 2.面糊中加入料酒和白胡椒粉可以去除芋头的腥味。 3.猪油渣可以提高炸出来的芋头的香味和口感，但要注意控制用量，不要太多。 4.炸芋头的油温要适中，太高容易炸焦，太低则容易油腻。 猪油渣芋艿功效和作用 猪油渣芋艿的功效和作用如下： 1. 降血糖：芋艿含有丰富的膳食纤维和多种矿物质，可以降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。 2. 促进肠道蠕动：芋艿中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加排便次数，预防便秘。 3. 抗氧化：芋艿中含有丰富的维生素C和多酚类物质，具有很好的抗氧化作用，能够减少自由基对身体的损害。 4. 改善皮肤：芋艿中的维生素C和多酚类物质可以促进皮肤的新陈代谢，改善皮肤质量，预防皮肤老化。 5. 保护心血管：芋艿中的膳食纤维可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病。 6. 补充营养：猪油渣芋艿中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质，能够为身体提供充足的营养。

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