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家庭凉菜做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-21 10:48来源：未知作者：admin点击：

家庭凉菜做法大全和窍门 家庭凉菜做法大全： 1. 凉拌黄瓜 材料：黄瓜、蒜、生姜、醋、盐、糖、香油 做法： 1）将黄瓜切成薄片，蒜、生姜切成末。 2）将蒜、生姜末放入碗中，加入醋、盐、糖、香油搅拌均匀。 3）将黄瓜片放入碗中，倒入调料，拌匀即可。 2. 凉拌豆腐皮 材料：豆腐皮、蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油 做法： 1）将豆腐皮切成长条状，煮熟后捞出。 2）将蒜、辣椒切成末，加入醋、盐、糖、香油搅拌均匀。 3）将豆腐皮放入碗中，倒入调料，拌匀即可。 3. 涼拌蘿蔔絲 材料：蘿蔔、蒜、醋、盐、糖、香油 做法： 1）将蘿蔔切成絲，蒜切成末。 2）将蒜末放入碗中，加入醋、盐、糖、香油搅拌均匀。 3）將蘿蔔絲放入碗中，倒入調料，拌勻即可。 4. 凉拌海带丝 材料：海带丝、蒜、醋、盐、糖、香油 做法： 1）将海带丝煮熟后捞出。 2）将蒜切成末，加入醋、盐、糖、香油搅拌均匀。 3）将海带丝放入碗中，倒入调料，拌匀即可。 家庭凉菜的窍门： 1. 切菜要均匀 凉菜的美味程度和切菜的均匀程度有很大关系，所以在切菜的时候要尽量切得均匀，这样凉菜才会更加美味。 2. 调料要适量 凉菜的调料要适量，不能过多或过少，否则会影响菜品的口感。 3. 加入适量的醋 凉菜中适量的醋可以使菜品更加爽口，提高口感。 4. 加入适量的香油 适量的香油可以使凉菜更加香味十足，但是也要注意不要过量，否则会影响健康。 5. 注意卫生 在做凉菜的时候要注意卫生，尤其是在处理生食材的时候要注意清洗，避免细菌感染。 家庭凉菜功效和作用 家庭凉菜是夏季常见的食品，具有以下几个功效和作用： 1.清热解暑：夏季气温高，人体易出汗，导致体内水分和电解质丢失，容易出现热病。家庭凉菜多为清凉爽口的食品，可以清热解暑，缓解夏季热病症状。 2.促进消化：家庭凉菜多为蔬菜、水果等清淡食品，富含纤维素和维生素，可以促进消化，增加胃肠蠕动，有助于排便。 3.增加营养：家庭凉菜中的蔬菜、水果等富含多种营养素，如维生素、矿物质、膳食纤维等，可以增加人体的营养摄入。 4.美容养颜：家庭凉菜中的蔬菜、水果等富含抗氧化物质，可以抑制自由基的产生，有助于美容养颜。 5.减肥瘦身：家庭凉菜通常低热量、低脂肪，有助于减肥瘦身，同时富含膳食纤维，可以增加饱腹感，减少进食量。

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