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白色神仙豆腐做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-26 18:00来源：未知作者：admin点击：

白色神仙豆腐做法大全和窍门 白色神仙豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口感鲜美，营养丰富。下面是白色神仙豆腐的做法大全和窍门。 材料： 豆腐、鸡蛋、淀粉、盐、葱姜蒜、香菇、胡萝卜、青椒、酱油、糖、醋、料酒、鸡精、清水、色拉油。 做法： 1.将豆腐切成小块，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。 2.将鸡蛋打散，加入适量的淀粉和盐，搅拌均匀，将焯好水的豆腐块放入鸡蛋液中蘸上。 3.将葱姜蒜切成末，香菇、胡萝卜、青椒切成小块备用。 4.热锅凉油，将蘸好鸡蛋液的豆腐块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。 5.锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香，加入香菇、胡萝卜、青椒翻炒。 6.加入适量的酱油、糖、醋、料酒、鸡精和清水，煮沸后放入煎好的豆腐块，煮至汤汁浓稠即可。 7.最后撒上葱花即可。 窍门： 1.豆腐切块时要注意大小均匀，这样煎出来的豆腐块才会受热均匀，口感更好。 2.煎豆腐块时要翻面，两面都煎至金黄色，这样豆腐块才会更加鲜美。 3.煮豆腐时要注意火候，火太大容易煮烂，火太小则容易煮不熟，要掌握好火候。 4.加入调料时要适量，不要过多，否则会影响豆腐的口感。 白色神仙豆腐功效和作用 白色神仙豆腐是一种传统的中式豆制品，其功效和作用如下： 1. 降低胆固醇：白色神仙豆腐中含有丰富的植物蛋白质和不饱和脂肪酸，能有效降低胆固醇水平，预防心血管疾病。 2. 补充营养：白色神仙豆腐中含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、维生素等营养成分，能够满足人体对这些营养物质的需求。 3. 促进消化：白色神仙豆腐中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘。 4. 抗衰老：白色神仙豆腐中含有丰富的大豆异黄酮，能够抑制自由基的产生，延缓细胞老化，保持身体健康。 5. 降低血糖：白色神仙豆腐中含有丰富的膳食纤维和植物蛋白质，能够降低血糖水平，预防糖尿病。 总之，白色神仙豆腐是一种营养丰富、健康美味的食品，适合各个年龄段的人食用。

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