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白菜煲做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-27 06:00来源：未知作者：admin点击：

白菜煲做法大全和窍门 白菜煲是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。下面是白菜煲的做法大全和窍门，供您参考。 1. 白菜煲的基本做法： 材料：白菜、瘦肉、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、清水。 做法： 1）白菜洗净，切成宽约2厘米的段，备用。 2）瘦肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。 3）热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。 4）加入焯过水的瘦肉，翻炒至变色。 5）加入适量的清水，放入白菜段，加入盐、鸡精、料酒，煮开后转小火煮约15分钟即可。 2. 牛肉白菜煲： 材料：白菜、牛肉、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、清水。 做法： 1）牛肉切成薄片，用盐、鸡精、料酒腌制10分钟。 2）白菜洗净，切成宽约2厘米的段，备用。 3）葱姜蒜切成末，备用。 4）热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。 5）加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色。 6）加入适量的清水，放入白菜段，加入盐、鸡精、料酒，煮开后转小火煮约15分钟即可。 3. 红烧白菜煲： 材料：白菜、五花肉、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、清水。 做法： 1）五花肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。 2）白菜洗净，切成宽约2厘米的段，备用。 3）葱姜蒜切成末，备用。 4）热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。 5）加入焯过水的五花肉，翻炒至变色。 6）加入适量的清水，放入白菜段，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，煮开后转小火煮约15分钟即可。 窍门： 1. 煮白菜煲时，不要加太多水，以免影响味道。 2. 煮白菜煲时，可以加入适量的姜片，可以去腥增香。 3. 煮白菜煲时，可以根据口味加入一些豆腐、蘑菇、鸡蛋等配料，增加营养丰富度。 4. 煮白菜煲时，可以加入一些鲜虾、鱼丸等海鲜，增加口感。 白菜煲功效和作用 白菜煲是一道营养丰富的汤菜，具有以下功效和作用： 1. 清热解毒：白菜具有清热解毒的作用，能够清除体内的毒素，促进新陈代谢。 2. 补血养颜：白菜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素等营养素，能够促进血液循环，增强皮肤弹性，延缓衰老。 3. 改善消化：白菜中含有丰富的纤维素和维生素B等营养素，能够促进肠胃蠕动，改善消化系统功能。 4. 增强免疫力：白菜中含有多种维生素和矿物质，能够增强机体免疫力，预防感冒和其他疾病。 5. 降低血压：白菜中含有丰富的钾元素，能够帮助降低血压，预防心血管疾病。 总之，白菜煲是一道营养丰富、健康美味的汤菜，具有多种功效和作用，适合各年龄段人群食用。

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