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白菜饺子素馅做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-27 15:00来源：未知作者：admin点击：

白菜饺子素馅做法大全和窍门 白菜饺子是一道经典的中式传统美食，它以鲜美的白菜为馅料，加上适量的调料和面粉制成，口感鲜美，营养丰富，深受大众喜爱。下面是白菜饺子素馅的制作方法和窍门。 材料： 1.白菜200克 2.豆腐200克 3.葱末适量 4.姜末适量 5.香菜适量 6.盐适量 7.鸡精适量 8.白胡椒粉适量 9.水适量 10.饺子皮适量 制作步骤： 1.将白菜洗净切成细碎的末状，放入碗中加入适量的盐，揉搓均匀，静置片刻，再用手挤出多余的水分，将白菜末备用。 2.将豆腐切成细末，放入碗中，加入葱末、姜末、盐、鸡精、白胡椒粉和适量的水，搅拌均匀。 3.将白菜末和豆腐末混合在一起，加入适量的香菜，搅拌均匀，调味后备用。 4.取一张饺子皮，放入适量的馅料，将饺子皮对折，用手捏紧封口处，重复以上步骤，直到馅料用完。 5.将饺子放入热水中，煮至饺子浮起，捞出即可。 窍门： 1.白菜末中含有较多的水分，为了避免饺子馅太湿，需要将多余的水分挤出。 2.豆腐末中含有较多的水分，为了避免饺子馅太湿，需要加入适量的调料和面粉，搅拌均匀。 3.饺子皮的大小和厚度要一致，这样做出来的饺子才能美观。 4.将饺子放入热水中时，水要烧开后再放入饺子，这样可以避免饺子粘在一起。 5.煮饺子时，加入一点油可以避免饺子粘在一起。 白菜饺子素馅功效和作用 白菜饺子素馅的功效和作用主要有以下几点： 1. 降低血压：白菜含有丰富的钾元素，可以帮助降低血压，预防高血压等心血管疾病。 2. 促进消化：白菜含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘。 3. 抗氧化：白菜富含维生素C和β-胡萝卜素等抗氧化物质，可以帮助清除自由基，减少细胞氧化损伤。 4. 养肝护肝：白菜富含维生素B族和硒等营养素，可以帮助肝脏排毒，保护肝细胞健康。 5. 补充营养：白菜含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质等营养素，可以补充身体所需的营养成分。 综上所述，白菜饺子素馅是一种营养丰富、健康美味的食品，适合各年龄层人群食用。

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