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小肚粥做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-21 10:48来源：未知作者：admin点击：

小肚粥做法大全和窍门 小肚粥是一道以猪肚为主要原料制作的粥类食品，口感鲜美，营养丰富。下面是小肚粥的几种做法和窍门。 1. 小肚粥的基本做法 材料：猪肚1个、大米适量、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、清水适量。 做法： 1）将猪肚洗净，切成小块，加入开水中焯水，去除血水和异味，捞出备用。 2）将大米淘洗干净，加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒和猪肚，用中火煮沸，再转小火煮至米粥糯软。 3）加入适量盐和胡椒粉调味即可。 2. 小肚粥的清炖做法 材料：猪肚1个、大米适量、姜片适量、葱段适量、盐适量、清水适量。 做法： 1）将猪肚洗净，切成小块，加入开水中焯水，去除血水和异味，捞出备用。 2）将大米淘洗干净，加入适量清水，加入姜片、葱段和猪肚，用中火煮沸，再转小火煮至米粥糯软。 3）加入适量盐调味即可。 3. 小肚粥的糯米做法 材料：猪肚1个、糯米适量、姜片适量、葱段适量、盐适量、清水适量。 做法： 1）将猪肚洗净，切成小块，加入开水中焯水，去除血水和异味，捞出备用。 2）将糯米淘洗干净，加入适量清水，加入姜片、葱段和猪肚，用中火煮沸，再转小火煮至米粥糯软。 3）加入适量盐调味即可。 小肚粥的窍门： 1）焯水时加入姜片和葱段，能去除异味和腥味。 2）煮粥时火候要掌握好，以免煮糊或煮散。 3）加盐时要适量，以免影响口感。 4）可以根据个人口味加入胡椒粉、鸡精等调味料。 小肚粥功效和作用 小肚粥是一种传统的中药食疗，主要由小肚（即猪肚）和药材熬制而成。其主要功效和作用包括： 1. 补益脾胃：小肚粥中的药材具有温中健脾、助消化的作用，可以促进胃肠道的消化吸收，增强身体的营养吸收能力。 2. 清热解毒：小肚粥中的药材具有清热解毒、抗炎镇痛的作用，可以缓解身体的炎症反应，减轻疼痛。 3. 养血补气：小肚粥中的药材具有滋补养血、补气益肾的作用，可以增强身体的免疫力，提高身体的抵抗力。 4. 通便润肠：小肚粥中的药材具有润肠通便、清热解毒的作用，可以促进肠道蠕动，缓解便秘症状。 综上所述，小肚粥具有多种功效和作用，可以起到滋补身体、调理脾胃、清热解毒、通便润肠等作用，适合于身体虚弱、脾胃不好、便秘等人群食用。

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