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山药发糕做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-21 10:48来源：未知作者：admin点击：

山药发糕做法大全和窍门 山药发糕是一种传统的中国小吃，口感软糯，甜而不腻，营养丰富。下面是山药发糕的做法大全和窍门。 1.山药发糕 材料： 山药粉250克、糯米粉50克、白糖100克、水200克、鸡蛋1个、发酵粉5克、油适量。 做法： 1.将山药粉、糯米粉、白糖、发酵粉混合均匀。 2.加入鸡蛋和水，搅拌至无颗粒。 3.将面糊倒入模具中，蒸制20分钟。 4.取出晾凉，切成小块，用油煎至两面金黄即可。 2.山药发糕 材料： 山药粉250克、糯米粉50克、白糖100克、水200克、鸡蛋1个、发酵粉5克、油适量。 做法： 1.将山药粉、糯米粉、白糖、发酵粉混合均匀。 2.加入鸡蛋和水，搅拌至无颗粒。 3.将面糊倒入模具中，蒸制20分钟。 4.取出晾凉，切成小块，用油煎至两面金黄即可。 3.山药发糕 材料： 山药粉250克、糯米粉50克、白糖100克、水200克、鸡蛋1个、发酵粉5克、油适量。 做法： 1.将山药粉、糯米粉、白糖、发酵粉混合均匀。 2.加入鸡蛋和水，搅拌至无颗粒。 3.将面糊倒入模具中，蒸制20分钟。 4.取出晾凉，切成小块，用油煎至两面金黄即可。 窍门： 1.山药发糕的面糊要搅拌均匀，以免出现颗粒。 2.山药发糕的模具要选用不粘模具，以免糕体粘在模具上。 3.山药发糕的蒸制时间要掌握好，过久会导致糕体过干，过短则会导致糕体未熟透。 4.山药发糕的煎制要用中小火，以免糕体糊底。 5.山药发糕可以加入适量的桂花、蜜枣等调味料，增加口感。 山药发糕功效和作用 山药发糕是一种传统的中式点心，其主要成分为山药和糯米粉，具有以下的功效和作用： 1. 补气养血：山药富含蛋白质、膳食纤维、维生素B1、B2、C等多种营养物质，能够补充身体所需的养分，促进血液循环，增强体质。 2. 健脾益胃：山药具有健脾益胃的作用，能够促进胃肠蠕动，增强消化功能，缓解胃肠不适。 3. 抗衰老：山药中含有丰富的多糖、黏液质和维生素E等抗氧化物质，能够抑制自由基的产生，延缓细胞老化。 4. 补肾壮阳：山药中含有一种叫做山药甙的物质，具有补肾壮阳的作用，能够增强男性性功能。 5. 改善贫血：山药中含有丰富的铁元素，能够促进血红蛋白的合成，改善贫血症状。 总之，山药发糕不仅是一种美味的点心，还具有多种保健功效，适合各个年龄段的人群食用。

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