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羊肉卷做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-03 12:00来源：未知作者：admin点击：

羊肉卷做法大全和窍门 羊肉卷是一道美味的中式菜肴，有多种做法，下面是一些常见的羊肉卷做法和窍门。 1. 羊肉卷的材料：羊肉片、洋葱、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、料酒、酱油、姜、蒜、辣椒粉、花椒粉、香油、白胡椒粉、油。 做法： 1）将羊肉片切成长条状，用盐、料酒、酱油、姜、蒜、辣椒粉、花椒粉、香油、白胡椒粉腌制30分钟。 2）将洋葱、胡萝卜、黄瓜切成细条状。 3）将鸡蛋打散，加入面粉、淀粉、盐、水，搅拌成面糊。 4）将羊肉片和蔬菜条放在鸡蛋面糊中，用筷子搅拌均匀。 5）将锅烧热，加入油，将羊肉片和蔬菜条捞出，沥干面糊，放入锅中煎至两面金黄。 6）将羊肉卷切成小段，装盘，撒上香菜和辣椒粉即可。 2. 羊肉卷的材料：羊肉片、木耳、胡萝卜、豆腐皮、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、香油、淀粉、油。 做法： 1）将羊肉片、木耳、胡萝卜切成细丝。 2）将豆腐皮浸泡软后，切成长条状。 3）将羊肉片用盐、料酒、酱油、姜、蒜腌制30分钟。 4）将豆腐皮放在桌面上，放上羊肉片、木耳、胡萝卜丝，卷起来。 5）将卷好的豆腐皮切成小段。 6）将淀粉和水搅拌成糊状。 7）将锅烧热，加入油，将豆腐皮卷放入锅中煎至两面金黄。 8）将糖、盐、酱油、料酒、姜、蒜、水混合成调味汁。 9）将调味汁倒入锅中，加入少量水淀粉勾芡。 10）将勾芡好的调味汁淋在羊肉卷上，撒上香油和葱花即可。 窍门： 1）羊肉片要提前腌制，可以更好的入味。 2）豆腐皮要浸泡软后，不然很难卷起来。 3）煎豆腐皮卷时要用中小火，不要煎糊。 4）调味汁可以根据个人口味调整，可以加入料酒、鸡精等调味料。 羊肉卷功效和作用 羊肉卷的功效和作用主要有以下几点： 1. 补血养颜：羊肉卷中富含丰富的蛋白质、铁、锌等营养成分，能够有效地促进血液循环，增加血红蛋白含量，提高皮肤弹性和光泽度。 2. 增强免疫力：羊肉卷中含有丰富的维生素B群和微量元素，能够增强人体免疫力，提高身体抵抗力，预防感冒、疾病等。 3. 促进消化：羊肉卷中含有丰富的蛋白质和脂肪，能够促进胃肠道的消化吸收，增强食欲，缓解胃肠道不适。 4. 补充能量：羊肉卷中含有丰富的热量和脂肪，能够提供人体所需的能量，增强体力，缓解疲劳。 5. 降低血脂：羊肉卷中含有多种不饱和脂肪酸，能够降低血脂，预防心血管疾病。 总之，羊肉卷是一种营养丰富、美味可口的食品，有多种功效和作用，适合各个年龄段的人群食用。

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