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腾鸭做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-06 16:00来源：未知作者：admin点击：

腾鸭做法大全和窍门 腾鸭是一道非常受欢迎的传统美食，它的做法也有很多种。下面是几种腾鸭的做法及窍门： 1. 烤腾鸭 材料：鸭子、葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、五香粉、花椒、白胡椒、蜂蜜 做法： 1）将鸭子洗净，去掉内脏，切成两半。 2）将葱、姜切成片，放入锅中，加入适量的水和料酒，煮沸后放入鸭子。 3）煮开后，将鸭子捞出，用清水冲洗干净。 4）将鸭子表面划上几刀，用盐、糖、酱油、五香粉、花椒、白胡椒等调料腌制数小时。 5）将腌好的鸭子放入烤箱中，用200度的温度烤30分钟。 6）将蜂蜜涂在鸭子表面，再烤5分钟即可。 窍门：烤腾鸭时，可以在烤箱下面放一盆水，这样可以保持鸭子的湿润度，使其更加美味。 2. 红烧腾鸭 材料：鸭子、葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、五香粉、花椒、八角、香叶、桂皮 做法： 1）将鸭子洗净，去掉内脏，切成块。 2）将葱、姜切成片，放入锅中，加入适量的水和料酒，煮沸后放入鸭子。 3）煮开后，将鸭子捞出，用清水冲洗干净。 4）将鸭子放入锅中，加入适量的水，加入盐、糖、酱油、五香粉、花椒、八角、香叶、桂皮等调料，烧开后转小火炖煮1小时。 5）将鸭子捞出，放入碗中，将汤汁倒入碗中，即可食用。 窍门：红烧腾鸭的关键在于炖煮的时间，要炖至鸭肉入味，口感鲜嫩。 3. 炸腾鸭 材料：鸭子、葱、姜、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、面粉、花椒、八角、香叶、桂皮 做法： 1）将鸭子洗净，去掉内脏，切成块。 2）将葱、姜切成片，放入锅中，加入适量的水和料酒，煮沸后放入鸭子。 3）煮开后，将鸭子捞出，用清水冲洗干净。 4）将鸭子放入碗中，加入盐、糖、酱油、料酒、淀粉等调料腌制数小时。 5）将面粉和花椒、八角 腾鸭功效和作用 腾鸭是一种常见的中草药，具有以下功效和作用： 1. 清热解毒：腾鸭有清热解毒的作用，可用于治疗痈肿疮毒、热毒痢疾等病症。 2. 消肿止痛：腾鸭具有消肿止痛的作用，可用于治疗跌打损伤、瘀血肿痛等病症。 3. 利水消肿：腾鸭还有利水消肿的作用，可用于治疗水肿、尿路感染、肾炎等病症。 4. 改善气血循环：腾鸭对改善气血循环有一定的作用，可用于治疗血瘀、血栓等病症。 5. 养血补虚：腾鸭还有养血补虚的作用，可用于治疗贫血、乏力等病症。 总之，腾鸭具有多种功效和作用，常用于中药治疗中。但使用时应注意适量，避免过量使用导致不良反应。

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